结论前置：卸别人轮胎以追讨债务的行为是违法的，可能涉及多种法律责任。

详细分析：

1. 民事责任：

   • 财产权保护：轮胎作为车辆的一部分，属于他人的财产。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，禁止任何组织或者个人侵占、哄抢、破坏。因此，卸他人轮胎侵犯了他人的财产权，受害者有权要求你恢复原状、赔偿损失。
   • 债务追讨的合法方式：如果别人欠你钱，你应该通过合法途径来追讨，如协商、调解、仲裁或诉讼等。这些方式都是受到法律保护的，而卸轮胎等非法手段则不受法律保护，且可能使你陷入法律纠纷。

2. 行政责任：

   • 治安管理处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于故意损毁公私财物的行为，公安机关可以给予治安管理处罚，如罚款、拘留等。因此，如果你卸了别人的轮胎，可能会面临公安机关的治安管理处罚。

3. 刑事责任（在特定情况下）：

   • 故意毁坏财物罪：如果卸轮胎的行为导致车辆严重损坏或者价值达到一定数额，可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。

法律建议：

• 合法追讨债务：建议你通过合法途径来追讨债务，如与债务人协商、寻求调解、申请仲裁或提起诉讼等。这些方式都是受到法律保护的，且能够更有效地维护你的合法权益。
• 避免非法手段：切勿使用非法手段来追讨债务，如卸轮胎、扣押财物等。这些行为不仅不受法律保护，还可能使你陷入法律纠纷，甚至面临刑事责任。
• 咨询专业律师：如果你在追讨债务过程中遇到法律问题或困惑，建议及时咨询专业律师。律师能够根据你的具体情况提供法律建议和帮助，确保你的合法权益得到维护。

后续行动建议：

• 如果你已经卸了别人的轮胎，建议立即停止该行为，并与受害者协商赔偿事宜，以避免进一步的法律纠纷。
• 如果你正在考虑追讨债务，建议先了解相关法律法规和追讨程序，确保你的行为合法合规。

总之，卸别人轮胎以追讨债务的行为是违法的，可能涉及多种法律责任。建议你通过合法途径来追讨债务，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。