公司应当要求该员工书写一份《离职声明》或《情况说明》，并明确其中应包含的关键内容，同时建议公司采取一系列配套措施来完善处理流程。以下是对此问题的详细分析：

一、要求员工书写的文件及其内容

1. 《离职声明》或《情况说明》：

   • 承认偷盗行为：员工应明确承认其偷盗公司财物的行为，这是后续处理的基础。
   • 表达悔过之意：员工应表达对其行为的悔过，这有助于体现其态度，也可能对后续的法律责任承担产生影响。
   • 承诺不再犯：员工应承诺今后不再发生类似行为，这是对公司的一种保证。
   • 配合公司处理：员工应表示愿意配合公司进行后续的处理，包括可能的赔偿、报警等。

2. 关键内容示例：

   • “本人XXX，因偷盗公司财物，现向公司承认错误，并深表悔过。本人承诺今后不再发生类似行为，并愿意配合公司进行后续处理，包括赔偿损失、接受公司处罚等。”

二、公司应采取的配套措施

1. 报警处理：

   • 公司应立即向公安机关报案，提供员工偷盗的证据，如监控录像、证人证言等。
   • 公安机关将依法进行调查，并根据调查结果对员工进行相应的法律处罚。

2. 内部调查与记录：

   • 公司应进行内部调查，核实员工偷盗的事实，并记录调查过程和结果。
   • 这有助于公司在后续处理中提供有力的证据支持。

3. 完善公司制度：

   • 公司应借此机会完善内部管理制度，加强对员工行为的监督和管理。
   • 例如，可以加强安保措施、定期进行员工培训、建立举报机制等。

4. 法律风险防范：

   • 公司应咨询专业律师，了解在处理此类事件时可能涉及的法律风险，并采取相应的防范措施。
   • 例如，确保处理过程符合法律法规的要求，避免侵犯员工的合法权益等。

三、可能涉及的法律后果

1. 员工责任：

   • 员工因偷盗公司财物可能面临刑事处罚，如盗窃罪的刑事责任。
   • 同时，员工还可能面临公司的民事赔偿要求，需赔偿公司因偷盗行为所遭受的损失。

2. 公司责任：

   • 公司在处理此类事件时，应确保处理过程合法合规，避免侵犯员工的合法权益。
   • 如果公司处理不当，可能面临员工的法律诉讼或行政投诉等风险。

建议公司在处理员工偷盗公司财物的事件时，除了要求员工书写《离职声明》或《情况说明》外，还应采取一系列配套措施来完善处理流程，并咨询专业律师以防范法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。