关于承包水库所有产出是否都归承包人的问题，结论并非绝对，而是取决于具体的承包合同条款以及相关法律法规的规定。以下从几个方面进行详细分析：

1. 承包合同条款：

   • 承包合同是确定双方权利和义务的基础。如果合同中明确规定了水库的所有产出（如鱼类、其他水生生物、水库周边可能产生的收益等）均归承包人所有，那么在没有其他法律限制的情况下，承包人确实有权享有这些产出。
   • 反之，如果合同中有其他约定，比如部分产出需要上交、与发包方分成或者用于特定目的（如生态保护、公共用水等），那么承包人就不能独占所有产出。

2. 相关法律法规：

   • 在农村地区，水库的承包往往受到《农村土地承包法》等相关法律法规的调整。这些法律可能规定了承包人的基本权利和义务，以及对于公共资源（如水库）的特殊管理要求。
   • 例如，如果水库承担着灌溉、防洪等公共职能，那么承包人在行使权利时可能需要遵守相关的限制，不能损害公共利益。这可能间接影响到承包人对水库产出的处置权。

3. 实际案例与司法实践：

   • 在实际案例中，法院会根据承包合同的具体内容、相关法律法规以及公平原则等因素来综合判断水库产出的归属。
   • 如果承包合同存在模糊或争议之处，法院可能会倾向于保护弱势方的利益，或者根据行业惯例、交易习惯等进行裁决。

4. 建议与注意事项：

   • 对于承包人来说，在签订承包合同前，应仔细阅读合同条款，特别是关于产出归属的部分，确保自己的权益得到充分保障。
   • 如果合同中有不明确或存在争议的地方，应及时与发包方进行沟通协商，必要时可以寻求法律帮助以明确双方的权利和义务。
   • 在承包期间，承包人应遵守相关法律法规和合同约定，合理利用水库资源，不得损害公共利益或他人合法权益。

综上所述，承包水库的所有产出是否都归承包人所有，并不是一个简单的“是”或“否”的问题。它取决于承包合同的具体条款、相关法律法规的规定以及实际案例的司法实践。因此，在签订承包合同前，承包人应充分了解并考虑这些因素，以确保自己的权益得到充分保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。