关于您提出的“承包水塘中水资源归谁所有”的问题，我根据相关法律法规进行了详细分析，以下是我的解答：

结论前置：水资源本身属于国家所有，但农村集体经济组织对其管理的水塘中的水享有使用权。承包水塘时，承包方在承包期内享有水塘的使用权和管理权，但水资源的所有权仍归国家。

一、水资源的所有权

根据《中华人民共和国水法》第三条明确规定：“水资源属于国家所有。水资源的所有权由国务院代表国家行使。”这意味着，无论水塘位于何处，其中的水资源所有权均属于国家。

二、农村集体经济组织的使用权

尽管水资源归国家所有，但《中华人民共和国水法》同时规定：“农村集体经济组织的水塘和由农村集体经济组织修建管理的水库中的水，归各该农村集体经济组织使用。”这意味着，农村集体经济组织对其管理的水塘中的水享有使用权，可以合理利用水资源进行农业灌溉、养殖等活动。

三、承包关系中的权益

在承包关系中，村集体或其他集体组织作为发包方，将水塘的使用权暂时转移给承包方。承包方在承包期内享有水塘的使用权和管理权，包括使用水塘中的水进行农业活动。然而，承包方必须遵守相关法律法规和合同约定，不得损害发包方的所有权利益，也不能改变水资源的国家所有性质。

四、实际操作中的注意事项

1. 权属证明：在承包水塘时，应确保具有合法的权属证明，如土地承包合同、权属证书等，以证明承包方对水塘的使用权和管理权。
2. 合规使用：承包方在使用水塘中的水时，应遵守相关法律法规和合同约定，不得进行非法活动或损害他人利益。
3. 争议解决：对于水塘归属或水资源使用权的争议，应依据具体证据及相关法律法规进行判定。双方无法协商解决时，可通过法律途径请求相关部门或法院裁决。

综上所述，承包水塘中的水资源所有权归国家所有，但农村集体经济组织享有使用权。承包方在承包期内享有水塘的使用权和管理权，但必须遵守相关法律法规和合同约定。如有任何疑问或需要进一步了解相关法律问题，请随时向我咨询。