面对干活干一天却不给钱的情况，您确实需要采取一些措施来维护自己的合法权益。以下是一套详细且有条理的维权指南，希望能帮助您解决问题：

一、保留关键证据

首先，您需要收集并妥善保存所有能证明您已完成工作但未收到报酬的证据。这些证据可能包括：

• 工作记录或工时表，证明您确实工作了那一天。
• 如果有劳动合同或雇佣协议，请保留好，它证明了您与雇主之间的劳动关系。
• 工资条或支付记录（如果有的话），即使未支付，也可以作为预期报酬的证明。
• 聊天记录或短信，如果您与雇主之间有过关于工作或报酬的沟通，这些记录可能很有用。
• 证人证言，如果有其他同事或目击者可以证明您的工作情况，他们的证言也是有力的证据。

二、尝试与雇主协商

在采取任何法律手段之前，我建议您首先尝试与雇主进行友好沟通。明确指出您已按约完成工作，并要求支付应得的报酬。协商时保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。如果协商成功，最好能够签订书面协议，以确保双方的权益得到保障。

三、向相关部门投诉

如果协商无果，您可以向劳动监察部门或人力资源和社会保障局投诉。投诉方式有多种：

• 电话投诉：拨打全国统一的劳动保障监察举报投诉咨询热线12333，或当地人力资源和社会保障局的投诉电话。
• 网络投诉：登录当地人力资源和社会保障局的官方网站，找到相关投诉板块，填写投诉表格并提交。
• 现场投诉：携带个人身份证件及相关证据材料，前往当地人力资源和社会保障局的劳动监察大队进行现场投诉。

在投诉时，要详细说明自己的工作情况、未获得报酬的具体金额及原因等信息。劳动监察部门在接到投诉后，会依法对用人单位进行调查处理，并责令其限期支付拖欠的工资。

四、申请劳动仲裁

如果投诉未能解决问题，且您与用人单位之间存在劳动关系（包括事实劳动关系），您可以考虑向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。申请劳动仲裁时，需要准备以下材料：

• 劳动仲裁申请书。
• 身份证明。
• 能够证明与被申请人之间存在劳动关系的有关材料（如劳动合同、工作证、考勤记录等）。
• 被申请人身份证明。

仲裁委员会在收到申请书后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，将安排开庭时间并通知双方当事人。在仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明自己的主张。如果仲裁庭支持您的诉求，用人单位需要在规定时间内支付拖欠的工资。

五、提起诉讼

如果对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位拒不履行仲裁裁决，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。诉讼过程中，需要准备好起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求参与庭审。如果判决支持您的诉求，用人单位需要按照判决内容支付拖欠的工资。

六、总结与建议

面对干活不给钱的困境，保持冷静并依法行事是关键。通过保留证据、与雇主协商、向相关部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有序地维护自己的合法权益。同时，也建议您在日常工作中增强法律意识，了解相关法律法规和维权途径，以便在必要时能够迅速有效地采取行动。如果在这个过程中遇到困难或不确定如何处理，可以咨询当地的法律援助机构或律师以获取专业的法律建议和帮助。