针对您“给别人干一天活不给钱”的问题，这确实是一个需要妥善处理的情况。以下是我为您整理的详细解答，希望能帮助您有效维护自己的合法权益。
一、首选方式：友好协商
明确沟通：
- 选择一个合适的时机，与对方进行坦诚的交流。您可以详细说明您所完成的工作内容、工作时间以及按照约定或行业惯例应得的报酬。例如：“我昨天帮你完成了XX工作，用了整整一天时间，按照我们之前的约定，你应该支付我XX元的报酬。”
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免使用指责或情绪化的语言，强调双方的合作基础而非对立关系。
书面确认：
- 如果之前的约定是口头的，或者存在争议，您可以通过短信、微信等书面形式与对方进行确认。例如：“关于昨天的工作，我们之前说好的报酬是XX元，你看今天方便支付吗？”
- 保存好这些聊天记录，作为后续可能的证据。
二、必要手段：法律途径
收集证据：
- 工作记录：如工时表、任务清单、工作成果的照片或视频等。
- 沟通记录：涉及报酬约定的聊天记录、通话录音（需确保录音合法）。
- 支付证明：如果有部分付款记录或发票，也一并保存。
向劳动监察部门投诉（如适用劳动关系）：
- 如果您与对方存在事实劳动关系（如长期、固定的工作关系），您可以向当地的人社局劳动监察部门提交投诉书。
- 投诉时需提供身份证明、工作证明等材料，劳动监察部门会进行调查，并责令对方支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁或民事诉讼（如适用劳务关系）：
- 如果您与对方是劳务关系（如一次性、临时性的工作），您可以向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，或直接向法院提起诉讼。
- 在申请或起诉时，详细说明纠纷情况，包括工作时间、工作内容、应得工资等信息，并附上相关证据。
三、缓冲方案：调解机制
第三方介入：
- 如果双方关系较为亲近，或者希望以更和谐的方式解决问题，您可以邀请共同的朋友或行业内的有威望人士进行调解。
人民调解委员会：
- 您还可以向街道或社区的人民调解委员会申请免费调解。调解成功后，双方可以签订调解协议，该协议具有法律约束力。
四、特殊场景应对
无书面合同：
- 如果没有书面合同，您可以通过证人证言、工作成果物、行业惯例等证据链来佐证劳务关系的存在。
对方经济困难：
- 如果对方确实存在经济困难，您可以与对方协商分期付款计划，并签订书面协议明确每期金额与时间节点。
- 如果可能，您可以要求对方提供担保人或抵押物以增强保障。
五、长远建议：预防措施
事前规范：
- 无论与对方关系亲疏，都建议签订书面协议明确工作内容、报酬标准、支付方式等关键条款。
过程留痕：
- 在工作过程中，重要事项尽量通过文字形式进行确认，避免单纯口头约定。
- 定期核对工作量并保存确认记录，以便在出现问题时能够提供有力证据。
综上所述，面对“干一天活不给钱”的情况，您应首先尝试与对方友好协商；协商无果后，可以考虑向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院起诉；同时，也可以寻求第三方调解或人民调解委员会的帮助。在整个过程中，务必注意证据的收集和保存，以确保您的合法权益得到有效维护。