遇到别人找你干活1天却不给你钱的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的权益：
一、明确法律关系
首先，你需要明确与对方之间的法律关系，这决定了后续的维权路径。
劳动关系：如果你与对方建立了劳动关系，哪怕只工作了一天，对方也有义务支付你工资。在这种情况下，你可以向当地的劳动监察部门反映情况，他们有权责令用人单位在规定时间内支付工资。
劳务关系：如果你与对方之间是劳务关系，即你提供一次性或特定项目的劳务服务，那么你需要先尝试与对方协商解决。协商时，务必保留好相关的聊天记录、工作成果等证据，以备不时之需。
二、协商与证据留存
友好协商：无论属于哪种法律关系，你都应该首先尝试与对方进行友好协商，明确指出对方未支付报酬的行为违反了法律规定，并要求其在合理期限内支付。
证据留存：在协商过程中，以及之后可能进行的维权行动中，证据都是至关重要的。你需要保留好与工作相关的各类证据，如工作记录、考勤记录（如果有的话）、沟通聊天记录、劳务合同（如果有签订）以及工作成果等。这些证据将在后续的维权过程中发挥关键作用。
三、法律途径维权
如果协商无果，你可以考虑通过以下法律途径来维护自己的权益：
向劳动监察部门投诉：如果你与对方之间是劳动关系，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付工资。
申请劳动争议仲裁：同样适用于劳动关系的情况。你可以准备仲裁申请书、劳动关系证明材料（如劳动合同、工作证等）、工资支付凭证等证据，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决一般在受理后45日内作出，案情复杂的可延长15日。
提起民事诉讼：如果你与对方之间是劳务关系，且协商和投诉均未果，你可以直接向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的工作内容、时长以及对方未支付报酬的事实。法院将根据双方提供的证据进行审理判决。
四、注意事项
及时行动：无论选择哪种维权途径，都要及时行动，避免超过诉讼时效。
保留证据：在整个维权过程中，都要妥善保留好相关证据，以便在需要时提供有力支持。
寻求专业帮助：如果你在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务。
最后，我想强调的是，维护自己的合法权益是每个人的权利。如果你遇到了别人找你干活却不给你钱的情况，不要害怕或犹豫，按照上述步骤来维护自己的权益吧。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。