结论：您所描述的情况，即做销售10年未签合同、私自降职、降薪以及拖欠工资，均属于违法行为。下面我将从这几个方面为您详细分析。

1. 未签合同：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。
   • 具体分析：您已经工作10年却未签订劳动合同，这明显违反了劳动合同法的规定。您有权要求用人单位支付这10年期间未签订劳动合同的双倍工资差额（但需注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算，因此部分年份可能因超过时效而无法主张）。

2. 私自降职：

   • 法律背景：降职通常涉及劳动合同的变更，根据劳动合同法的规定，劳动合同的变更应当经双方协商一致，并采用书面形式。
   • 具体分析：如果用人单位未经您同意私自降职，这违反了劳动合同的变更原则。您有权拒绝降职，并要求用人单位按照原劳动合同履行义务。如果因此导致您离职，用人单位可能需要支付经济补偿金。

3. 降薪：

   • 法律背景：降薪同样涉及劳动合同的变更，且直接关系到劳动者的切身利益。根据劳动合同法，用人单位不得擅自降低劳动者的工资。
   • 具体分析：如果用人单位未经您同意私自降薪，您有权要求用人单位补发降薪期间的工资差额，并可能要求用人单位支付经济补偿金（如果因此导致您离职）。

4. 拖欠工资：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得拖欠或克扣。
   • 具体分析：如果用人单位拖欠您的工资，您有权要求用人单位立即支付拖欠的工资，并可能要求用人单位支付拖欠工资的赔偿金（通常为拖欠工资的25%至50%，具体比例根据地方规定可能有所不同）。

建议：

• 首先，与用人单位进行协商，尝试通过友好沟通解决问题。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求行政帮助。
• 同时，您也可以准备相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等），向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。

后续行动：

• 在采取任何行动之前，建议您先收集并整理好相关证据，以支持您的主张。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律指导和帮助。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。