在未签订书面劳动合同的情况下，工资金额的界定确实是一个涉及多个法律知识点且相对复杂的问题。不过，别担心，我会为您详细解析这个问题，帮助您理解并维护自己的合法权益。
一、工资金额的确定原则
口头约定与证据：
- 如果您与用人单位之间有明确的口头约定工资标准，并且有充分的证据（如聊天记录、录音、视频等）来证明这一点，那么该口头约定是有效的，工资金额应按照该约定来执行。
参照相关凭证：
- 工资支付凭证或记录（如银行转账记录、工资条）是认定工资金额的重要依据。
- 缴纳社会保险费的记录也能间接反映您的工资水平。
- 工作证、服务证等能证明您身份的证件，结合其他证据，也有助于确定工资金额。
- 招工招聘登记表、报名表等招用记录可能包含工资待遇信息，可作为参考。
- 考勤记录能反映您的工作时间，结合工资计算方式可以推算出工资金额。
集体合同规定：
- 如果用人单位与劳动者签订了集体合同，并且集体合同对工资标准有明确规定，那么您的工资金额应按照集体合同的规定来执行。
同工同酬原则：
- 在没有集体合同或集体合同未规定工资标准的情况下，应实行同工同酬原则。即参照本单位相同或相近岗位劳动者的劳动报酬来确定您的工资金额。
参照同岗位工资标准：
- 如果无法通过上述方式确定工资金额，可以参照同岗位、同行业、同等技能水平的工资标准来确定。
当地最低工资标准：
- 在既没有集体合同，也难以参照同工同酬或其他标准确定工资金额时，用人单位支付的工资金额不得低于当地人民政府规定的最低工资标准。
二、双倍工资赔偿的规定
根据《劳动合同法》的规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，那么用人单位应当向您每月支付二倍的工资作为惩罚性赔偿。具体计算如下：
- 计算基数：包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资等，但不包括社会保险费用、劳动保护费用、职工福利费用等。
- 计算起止时间：从用工之日起满一个月的次日至补订书面劳动合同的前一日，或者至满一年的前一日（如果用人单位自用工之日起满一年未与您订立书面劳动合同）。
- 计算方式：月应得工资乘以应当支付二倍工资的月数。
三、维权途径与建议
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位就工资金额进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
收集并保留证据：
- 在协商过程中或之前，您应积极收集并妥善保留与工资金额相关的证据，如工作证件、考勤记录、工资发放记录、工作电子邮件、同事证言等。这些证据在发生劳动纠纷时对于维护您的合法权益至关重要。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并协助解决问题。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果投诉未能解决争议，您有权向当地的劳动仲裁委员会提出劳动仲裁申请，或者直接向法院提起诉讼，要求用人单位支付应得的工资金额及可能的双倍工资赔偿。
结论
即使未签订书面劳动合同，您的合法劳动报酬权益仍然受到法律的严格保护。您应积极了解并运用上述原则和方法来界定自己的工资金额，并通过合法途径维护自身权益。同时，我也建议您在未来的工作中尽量与用人单位签订书面劳动合同，以明确劳动报酬等关键条款，避免不必要的法律纠纷。