结论：在公共场合骂人且警察到来后不承认的情况下，处理方式需根据具体证据和法律规定来综合判断。以下是从不同角度给出的详细分析：

1. 证据收集与固定：

   • 现场证据：首先，应尽可能收集现场的证据，如目击者的证言、现场的监控录像、录音等。这些证据能够直接证明骂人行为的发生以及行为人的身份。
   • 警察记录：警察到场后，会进行询问并制作笔录。即使行为人当时不承认，警察的记录也是重要的证据之一，尤其是如果警察在笔录中记录了目击者的陈述或现场情况。

2. 法律责任分析：

   • 治安管理处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。因此，如果证据充分，骂人者可能面临治安管理处罚。
   • 民事侵权责任：骂人行为还可能构成对他人名誉权的侵犯，受害者有权要求骂人者承担民事侵权责任，包括停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等。

3. 不承认行为的法律后果：

   • 不承认不影响事实认定：即使骂人者在警察到来后不承认，但如果有其他充分证据证明其骂人行为，法院或公安机关仍会依法认定事实并作出相应处理。
   • 可能加重处罚：在某些情况下，不承认行为可能被视为态度恶劣或拒不认罪，从而可能加重处罚。但这并非绝对，需根据具体情况和法律规定来判断。

4. 应对建议：

   • 积极配合调查：如果自己是骂人者，应认识到自己的错误并积极配合公安机关的调查，如实陈述事实，争取从轻处理。
   • 寻求法律帮助：如果自己是受害者，应尽快收集证据并寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，双方都应保持冷静与理性，避免情绪化行为导致矛盾升级。

特殊情况说明：

• 如果现场没有目击者或监控录像等直接证据，且骂人者坚决不承认，那么认定骂人行为可能存在一定困难。此时，受害者可以尝试通过其他途径收集证据，如寻找可能的间接证据或证人证言等。
• 如果骂人行为涉及更严重的犯罪行为（如侮辱罪、诽谤罪等），则可能需要通过刑事诉讼程序来追究骂人者的刑事责任。

后续行动建议：

• 如果您是受害者，且认为骂人行为已经构成了对您名誉权的侵犯，建议您尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权途径。
• 如果您是骂人者，且希望了解如何减轻或避免法律责任，也建议您咨询专业律师，根据您的具体情况提供法律建议。

如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。