面对打架动手后警察询问时对方不承认的情况，你依然有多种途径来维护自身权益，核心结论是：通过积极提供证据、配合调查，你仍有可能依法维护自己的合法权益。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、积极收集并提供证据
现场物证：尽可能保留并收集现场的相关物证，如凶器、扯破的衣物碎片、掉落的物品等。这些物证能够直接证明打架事件的发生以及对方的攻击行为。
监控视频：若现场有监控设备，及时告知警方其位置，以便调取录像作为关键证据。监控视频能够直观展示打架的经过，是证明对方行为的有力证据。
目击证人：寻找并记录下目击者的信息（姓名、联系方式、住址），让他们向警方提供证言。目击证人的陈述能够补充现场物证和监控视频的不足，形成完整的证据链。
医疗记录：受伤后应立即就医，并妥善保存病历、诊断证明、检查报告、医疗费用清单等。这些文件是证明你受伤程度以及对方行为与你受伤之间因果关系的重要依据。
伤情照片/录像：对伤情进行清晰拍照或录像，确保画面真实未剪辑。伤情照片或录像能够直观展示你的受伤情况，为警方调查提供有力支持。
二、全力配合公安机关调查
如实陈述：详细、客观地描述事件的时间、地点、起因、经过和结果，避免夸大或歪曲事实。你的陈述是警方了解事件全貌的重要依据。
协助调查措施：如需要，应积极配合指纹采集、毛发样本提供等调查工作。这些措施有助于警方确定对方的身份以及是否涉及其他违法行为。
三、利用专业技术手段辅助调查
法医鉴定：通过法医鉴定确定伤情程度，这对案件定性和处理至关重要。法医鉴定能够客观、准确地评估你的受伤情况，为警方处理案件提供科学依据。
痕迹鉴定：分析现场血迹、脚印等痕迹，有助于还原事件真相。痕迹鉴定能够揭示对方在现场的活动轨迹以及是否实施了攻击行为。
四、后续处理与法律救济
治安案件处理：若案件被认定为治安案件，公安机关将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》对责任人进行处罚。即使对方不承认，只要证据充分，警方仍可依法对其进行处罚。
刑事案件立案：若打架行为导致轻伤及以上后果，可能构成刑事犯罪，公安机关将立案侦查并追究嫌疑人刑事责任。在这种情况下，对方的否认将无法改变其应承担的法律责任。
民事诉讼：若公安机关调查后无法确定责任归属，或对方拒绝承担相应责任，你可考虑提起民事诉讼。在诉讼中，需向法院提交充分证据证明你的主张，法院将依据事实和法律作出公正判决。通过民事诉讼，你可以要求对方承担医疗费用、误工费等经济损失以及精神损害赔偿等。
五、保持冷静与理智
在整个过程中，保持冷静是关键。避免与对方发生进一步冲突，以免加重伤情或引发其他法律问题。同时，积极配合警方调查，相信法律会保护你的合法权益。
总结与建议：面对打架后对方不承认的情况，不要慌张或放弃维权。通过积极收集证据、全力配合公安机关调查、利用专业技术手段辅助调查以及合理利用法律手段维护自身权益，你仍然有可能获得公正的处理结果。如果你在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。