在口头承揽关系中发生事故，赔偿责任的划分主要取决于事故的具体情况、双方过错程度以及相关法律规定。以下从不同角度为你详细分析：

一、口头承揽关系的法律效力

口头承揽关系，虽然未采用书面形式，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该口头承揽关系即具有法律效力。这意味着，口头承揽关系中的双方，即定作人和承揽人，都应当履行各自的义务，并承担相应的责任。

二、事故赔偿责任的一般原则

在承揽关系中，如果发生事故导致人身伤害或财产损失，赔偿责任一般遵循以下原则：

1. 过错责任原则：即谁有过错，谁就承担赔偿责任。如果事故是由于承揽人的过错导致的，比如操作不当、疏忽大意等，那么承揽人应当承担赔偿责任。如果事故是由于定作人的过错导致的，比如提供了不安全的作业环境、未提供必要的防护措施等，那么定作人应当承担赔偿责任。

2. 公平责任原则：在某些特殊情况下，如果事故的发生双方都没有过错，但根据公平原则，一方应当给予另一方适当的补偿。这种情况通常适用于双方都无法预见、无法避免且无法克服的意外事件。

三、具体赔偿责任的划分

在口头承揽关系中，事故赔偿责任的划分可能因具体情况而异。以下是一些常见的情况：

1. 承揽人独立完成工作过程中发生事故：

   • 如果承揽人在独立完成工作过程中，由于自身原因（如操作不当、疏忽大意等）导致事故发生，那么承揽人应当承担全部或主要赔偿责任。
   • 如果定作人在工作过程中提供了不安全的作业环境或未提供必要的防护措施，对事故的发生也有一定过错，那么定作人应当承担相应的赔偿责任。

2. 定作人指示或选任有过失：

   • 如果定作人在指示承揽人工作时存在过失，比如指示不明确、要求承揽人进行危险作业等，导致事故发生，那么定作人应当承担相应的赔偿责任。
   • 如果定作人在选任承揽人时存在过失，比如选任了不具备相应资质或能力的承揽人，导致事故发生，那么定作人也应当承担相应的赔偿责任。

3. 第三人原因导致事故：

   • 如果事故是由于第三人的原因导致的，比如第三人故意破坏、意外碰撞等，那么根据过错责任原则，应当由第三人承担赔偿责任。
   • 如果承揽人或定作人无法证明事故是由第三人原因导致的，且双方都无法证明自己没有过错，那么可能需要根据公平责任原则进行赔偿责任的划分。

四、建议与措施

1. 签订书面承揽合同：为了避免口头承揽关系中可能出现的纠纷和争议，建议双方在承揽关系建立前签订书面承揽合同，明确双方的权利和义务、工作范围、质量标准、报酬及支付方式、违约责任等条款。

2. 加强安全管理和防护措施：定作人应当为承揽人提供安全的作业环境，并采取必要的防护措施，确保承揽人在工作过程中的人身安全。承揽人也应当遵守安全操作规程，采取必要的安全措施，防止事故的发生。

3. 及时报警和保留证据：如果发生事故，双方应当及时报警，并保留好相关证据，比如现场照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于后续赔偿责任的划分和争议的解决。

4. 寻求法律帮助：如果双方无法就赔偿事宜达成一致意见，或者对赔偿责任的划分存在争议，建议及时寻求法律帮助，通过法律途径解决纠纷。

在口头承揽关系中发生事故时，赔偿责任的划分需要综合考虑多种因素。如果你或他人遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议和帮助。