结论前置：作为雇主，面对员工在店里滑倒骨折的情况，预防“碰瓷赔钱”的关键在于依法行事、完善管理、保留证据，并通过合法合理的途径解决问题。以下是从多个角度给出的具体建议：

1. 依法履行雇主责任：

   • 法律背景：根据《工伤保险条例》等相关法律法规，员工在工作过程中因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤，雇主需承担相应的工伤保险责任。这是雇主的法定义务，无法逃避。
   • 建议：首先，要确认员工是否确实是在工作过程中因工作原因受伤。如果是，应依法为其申请工伤认定，并按照规定支付工伤保险待遇。这不仅是法律义务，也是体现雇主责任感和人文关怀的表现，有助于减少员工“碰瓷”的动机。

2. 完善店内安全管理制度：

   • 法律背景：雇主有义务提供安全的工作环境，防止员工在工作中受到伤害。如果店内存在安全隐患导致员工受伤，雇主可能需要承担更大的责任。
   • 建议：
     • 定期检查店内设施，确保地面平整、无障碍物、无湿滑等安全隐患。
     • 在店内设置明显的安全警示标识，提醒员工注意安全。
     • 对员工进行安全培训，提高他们的安全意识和自我保护能力。

3. 保留相关证据：

   • 法律背景：在处理工伤事故时，证据是至关重要的。保留好相关证据可以证明事故的真实性和原因，有助于防止员工“碰瓷”。
   • 建议：
     • 立即拍摄事故现场的照片或视频，记录事故发生的具体情况。
     • 收集目击者的证言，了解事故发生的经过。
     • 保留员工的医疗记录、诊断证明等文件，作为工伤认定的依据。

4. 合理应对员工索赔：

   • 法律背景：员工在工伤后有权依法索赔，但索赔应基于事实和法律。雇主应理性对待员工的索赔要求，避免过度反应或忽视。
   • 建议：
     • 与员工进行坦诚的沟通，了解他们的诉求和困难。
     • 根据员工的实际情况和法律规定，合理确定赔偿金额和方式。
     • 如果员工提出无理要求或存在“碰瓷”嫌疑，可以寻求法律途径解决，如通过劳动仲裁或诉讼来维护自身权益。

5. 考虑购买雇主责任险：

   • 法律背景：雇主责任险是一种商业保险，可以为雇主在员工工伤事故中承担的经济赔偿责任提供保障。
   • 建议：考虑购买雇主责任险，以减轻在员工工伤事故中的经济负担。同时，要仔细阅读保险条款，了解保险范围和赔偿标准，确保在需要时能够得到及时的赔偿。

额外提醒：在处理此类事故时，保持冷静和理性至关重要。不要因为担心“碰瓷”而忽视员工的合法权益，也不要因为员工的索赔而过度恐慌或采取不当措施。依法行事、完善管理、保留证据、合理应对是处理此类事故的关键。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。