针对“在外面帮忙工资不好要怎么办”这一问题，核心在于如何有效追讨应得报酬。以下是具体分析和建议：

1. 明确法律关系，固定证据
   首先需确认双方是劳动关系还是劳务关系：

   • 若存在长期、稳定的雇佣关系（如受对方管理、定期发薪），可能构成劳动关系，需通过劳动仲裁主张工资，同时可要求未签书面合同的二倍工资差额（若符合条件）。
     
   • 若仅为临时性、一次性帮忙（如口头约定完成某项任务后付酬），则属于劳务关系，可直接向法院起诉要求支付劳务费。
     关键证据：聊天记录、转账记录、工作记录（如签到表、工作成果）、证人证言等，需尽可能收集以证明双方约定及实际工作情况。

2. 协商与投诉并行

   • 协商：可先与对方沟通，明确工资数额及支付时间，保留书面或录音证据（如“您承诺本周五前支付3000元工资”）。
     
   • 投诉：若协商无果，劳动关系可向当地劳动监察大队投诉（需提供身份证明、劳动关系证明、欠薪证据）；劳务关系可向当地司法局法律援助中心或人民调解委员会申请调解。

3. 法律途径强制执行

   • 若投诉或调解未果，需通过诉讼或仲裁解决：
     
     • 劳动关系：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（时效1年），仲裁裁决生效后可申请法院强制执行。
       
     • 劳务关系：直接向法院起诉（需提交起诉状、证据材料），判决生效后同样可申请强制执行（如查封对方财产、限制高消费等）。
       注意：若对方是公司，可同时申请财产保全，防止其转移资产；若对方是个人，需提前调查其财产线索（如房产、车辆、银行账户）。

4. 特殊情形处理

   • 若对方以“工作不合格”为由拒付工资，需由对方举证证明（如书面验收标准、不合格证据），否则仍需支付。
     
   • 若涉及工程领域（如包工头欠薪），可向建设主管部门投诉，或依据《保障农民工工资支付条例》主张权益。

行动建议：

1. 立即整理所有能证明工作及欠薪的证据；
   
2. 根据关系性质选择投诉或调解；
   
3. 若仍无果，尽快启动法律程序（仲裁或诉讼），避免超过时效。
   

如有具体细节（如对方身份、工作性质、证据情况等），可进一步向我说明，我会帮你分析具体操作步骤。