使用鸡肉冒充猪肉销售骨肉相连的行为，属于食品领域的欺诈行为，可能面临行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿等多重法律后果。具体分析如下：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果经营者用鸡肉冒充猪肉销售，这构成了以假充真的违法行为。市场监督管理部门有权对此类行为进行查处，并可能给予警告、没收违法所得、罚款等行政处罚。罚款的数额会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素综合确定，可能达到货值金额的数倍甚至更高。

2. 刑事处罚：

   • 如果该行为情节严重，例如销售金额较大或者造成了严重的食品安全事故，那么可能构成生产、销售伪劣产品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，将面临有期徒刑、拘役或者罚金等刑事处罚。

3. 民事赔偿：

   • 除了行政处罚和刑事处罚外，经营者还可能面临消费者的民事赔偿要求。如果消费者因为购买了这种冒充的骨肉相连而遭受了损失，例如健康受损或者财产损失，他们有权要求经营者进行赔偿。赔偿的范围可能包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。

建议：

• 对于经营者来说，应该严格遵守食品安全法律法规，确保所销售的产品真实、合法、安全。不要为了谋取私利而采取欺诈手段，否则将面临严重的法律后果。
• 对于消费者来说，如果购买到了这种冒充的骨肉相连，应该及时向市场监督管理部门举报，并保留好相关证据以便维权。同时，也可以考虑通过法律途径要求经营者进行赔偿。

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