结论：厨师多次少量拿饭被辞退是否合法，需根据具体情况判断，主要看该行为是否构成严重违反用人单位规章制度或劳动合同约定。以下从不同角度进行分析：

一、从规章制度和劳动合同角度分析

1. 规章制度合法性：

   • 用人单位需有合法有效的规章制度，且该制度应明确规定员工哪些行为构成违纪及相应处罚。
   • 若规章制度中明确规定了“多次少量拿饭”属于严重违纪行为，且该制度已向员工公示或告知，那么用人单位以此为由辞退员工可能合法。

2. 劳动合同约定：

   • 劳动合同中若明确约定了员工不得有“多次少量拿饭”等类似行为，且该约定不违反法律法规强制性规定，那么用人单位依据合同约定辞退员工也可能合法。

二、从行为性质和后果角度分析

1. 行为性质：

   • “多次少量拿饭”若被认定为盗窃或侵占公司财物，即使金额不大，也可能构成严重违纪。
   • 但若该行为被认定为个人行为且未对公司造成实质性损害，或属于员工福利范围内的合理行为（如误餐、试吃等），则可能不构成严重违纪。

2. 行为后果：

   • 用人单位需证明该行为对公司造成了实际损失或严重影响了公司正常运营秩序。
   • 若无法证明，则用人单位以此为由辞退员工可能缺乏合法依据。

三、从程序合法性角度分析

1. 辞退程序：

   • 用人单位在辞退员工前，应依法履行告知义务，听取员工陈述和申辩，并给予员工合理的改正机会。
   • 若用人单位未履行上述程序，直接辞退员工，则可能构成违法解除劳动合同。

2. 工会程序：

   • 根据《劳动合同法》相关规定，用人单位单方解除劳动合同，应当事先将理由通知工会。
   • 若用人单位未通知工会或工会提出异议后未予答复，则辞退行为可能违法。

四、法律建议

1. 对于员工：

   • 若认为用人单位辞退行为违法，可收集相关证据（如规章制度、劳动合同、辞退通知等）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在仲裁过程中，应积极举证证明用人单位辞退行为缺乏合法依据或程序违法。

2. 对于用人单位：

   • 在制定规章制度时，应明确规定员工违纪行为及相应处罚措施，并确保制度合法有效且已向员工公示或告知。
   • 在辞退员工前，应依法履行告知义务、听取员工陈述和申辩，并给予员工合理的改正机会。
   • 若涉及工会程序，应确保事先将辞退理由通知工会并听取工会意见。

总结：厨师多次少量拿饭被辞退是否合法，需根据具体情况判断。若用人单位有合法有效的规章制度或劳动合同约定，且能证明该行为构成严重违纪并造成了实际损失或严重影响了公司正常运营秩序，同时依法履行了辞退程序和工会程序，则辞退行为可能合法。否则，可能构成违法解除劳动合同。如有具体法律问题，可直接向我咨询。