核心结论：农村自建房合同未写明质量要求，出现质量问题时，可通过协商、鉴定、法律途径解决，具体如下：

1. 协商解决

   • 沟通协商：首先尝试与施工方进行友好沟通，明确指出房屋存在的质量问题，如墙体裂缝、屋顶漏水、结构不稳定等具体问题表现。向施工方说明虽然合同未明确质量要求，但根据行业惯例和一般标准，房屋应具备基本的安全性和使用功能，要求施工方承担修复责任或给予相应赔偿。
   • 达成补充协议：在协商过程中，若双方能够就质量问题的修复方案、责任承担、赔偿金额等达成一致意见，可以签订书面补充协议，对相关事项进行明确约定，以避免后续再次产生纠纷。补充协议应详细记录质量问题的具体情况、修复的时间节点、验收标准以及违约责任等内容。

2. 质量鉴定

   • 委托专业机构鉴定：如果与施工方协商无法达成一致，或者对房屋质量问题的严重程度、成因等存在争议，可以委托具有相应资质的专业鉴定机构对房屋质量进行鉴定。鉴定机构会根据国家相关标准和规范，对房屋的结构安全、使用功能等方面进行全面检测和评估，并出具详细的鉴定报告。
   • 鉴定报告的作用：鉴定报告是解决纠纷的重要依据，它可以明确房屋是否存在质量问题、质量问题的严重程度以及责任归属等关键问题。根据鉴定报告的结果，可以更有针对性地与施工方进行协商或采取其他法律措施。

3. 法律途径

   • 起诉要求修复或赔偿：如果通过协商和质量鉴定仍无法解决问题，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼中，需要向法院提交相关证据，包括房屋质量问题的照片、视频、鉴定报告、与施工方的沟通记录等，以证明房屋存在质量问题以及施工方应承担的责任。法院会根据事实和法律规定，判决施工方承担修复责任或赔偿损失。
   • 申请先予执行：如果房屋质量问题严重影响居住安全，需要立即进行修复，而施工方又拒绝履行修复义务，可以在起诉的同时向法院申请先予执行。法院会根据实际情况，裁定施工方先行采取修复措施，以保障当事人的合法权益。

4. 依据相关法律规定主张权利

   • 《民法典》合同编相关规定：虽然合同未明确质量要求，但根据《民法典》合同编的规定，当事人对质量要求没有约定或者约定不明确的，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，按照强制性国家标准履行；没有强制性国家标准的，按照推荐性国家标准履行；没有推荐性国家标准的，按照行业标准履行；没有国家标准、行业标准的，按照通常标准或者符合合同目的的特定标准履行。因此，可以依据相关标准要求施工方承担质量责任。
   • 《民法典》侵权责任编相关规定：如果施工方的施工行为存在过错，导致房屋出现质量问题，给业主造成损失的，业主还可以依据《民法典》侵权责任编的规定，要求施工方承担侵权赔偿责任。例如，施工方在施工过程中偷工减料、使用不合格材料等行为，导致房屋质量不达标，业主可以要求施工方赔偿因房屋质量问题造成的财产损失和人身损害等。

在处理农村自建房质量问题时，要注意保留好相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录、质量问题照片等，以便在协商、鉴定或诉讼过程中维护自己的合法权益。如果你还有其他关于农村自建房法律方面的问题，可以直接向我咨询。