超龄员工被辞职时，工资应当全部结清。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，无论员工是否超龄，只要其与用人单位建立了劳动关系，就享有获得劳动报酬的权利。当劳动关系解除或终止时，用人单位应当一次性付清员工的工资。这一规定同样适用于超龄员工，因为超龄并不意味着员工就丧失了获得劳动报酬的合法权益。
实际操作角度
工资结算方式：
- 在实际操作中，用人单位通常会在员工离职时，与其进行工资结算，并一次性支付所有应得工资。这包括基本工资、奖金、津贴、补贴等所有形式的劳动报酬。
- 如果用人单位因故无法立即支付全部工资，也应与员工协商确定支付期限，并尽快支付。但无论如何，都不能以员工超龄为由拒绝支付或拖欠工资。
超龄员工的特殊性：
- 超龄员工可能因年龄原因不再享受某些社会保险待遇或福利待遇，但这并不影响其获得劳动报酬的权利。
- 如果超龄员工与用人单位之间存在特殊的约定（如返聘协议等），且该约定中明确规定了工资支付方式和时间，那么应按照约定执行。但约定内容不得违反法律法规的强制性规定。
法律后果角度
如果用人单位未按时结清工资：
- 超龄员工有权向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能产生的经济补偿金。
- 在极端情况下，如果用人单位的行为构成恶意拖欠工资，还可能面临行政处罚甚至刑事责任。
对超龄员工的建议：
- 在离职时，应要求用人单位出具工资结算单或离职证明等文件，以证明自己的工资已全部结清。
- 如果发现用人单位存在拖欠工资的行为，应及时收集证据（如工资条、银行转账记录、工作证等）并寻求法律帮助。
总结与建议：超龄员工被辞职时，工资应当全部结清。这是员工的合法权益，也是用人单位的法定义务。如果用人单位未按时结清工资，超龄员工应积极维护自己的权益，通过合法途径要求用人单位支付拖欠的工资。如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，可以直接向我咨询。