工龄10年以上没签合同是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律规定层面
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条的规定，当劳动者在一家用人单位连续工作满十年时，除劳动者主动提出订立固定期限劳动合同外，用人单位应当与劳动者订立无固定期限劳动合同。无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同，这并不意味着合同不能解除，只是没有明确的终止时间点。同时，该法条还规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。所以，从法律条文明确规定来看，工龄10年以上没签合同不符合法律规定。
员工权利与单位责任角度
- 员工权利：工龄满10年的员工有权向用人单位提出签订无固定期限劳动合同的要求。如果用人单位拒绝签订，员工有权要求单位继续履行劳动关系，并承担相应的法律责任。例如，员工可以要求单位支付自应当订立无固定期限劳动合同之日起的二倍工资（不过这一倍工资的支付有一定期限限制，通常最多支付11个月，具体需结合实际情况判断）。
- 单位责任：单位在接到员工提出签订无固定期限劳动合同的要求后，应与员工进行协商，并在合理时间内给予答复。无正当理由拒绝签订，单位可能面临支付经济补偿金、赔偿金等法律不利后果。经济补偿金按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。如果单位违法解除或终止无固定期限劳动合同，还可能需要按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
实际操作与维权途径
- 友好协商：员工首先可以尝试与单位进行友好协商，明确告知单位自己符合签订无固定期限劳动合同的条件，并要求依法签订合同。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续维权使用。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对单位遵守劳动法律、法规的情况进行监督检查，并责令单位改正违法行为。投诉时，员工需要提供能够证明自己在单位连续工作满10年的证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等。
- 申请劳动仲裁：员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会根据双方提供的证据和相关法律规定进行裁决。如果仲裁认定单位存在违法行为，可能会裁决单位与员工签订无固定期限劳动合同，并要求单位支付相应的赔偿。
- 提起诉讼：若对仲裁结果不满意，员工可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
注意事项
- 员工要确保自己的工龄确实已经满了10年，并且这10年是在同一家用人单位连续工作的。如果中间存在间断等情况，可能会影响签订无固定期限劳动合同的资格。
- 保留好所有相关的证据和文件，这是维权的关键。除了前面提到的劳动合同、工资条等，还可以收集同事的证言、单位的规章制度等，以证明自己的工作情况和单位的违法行为。
- 了解当地的法律法规和政策，因为不同地区的具体规定可能会有所不同。例如，一些地区可能会对二倍工资的支付期限、经济补偿金的计算方式等有更详细的规定。
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