结论：员工和老板提及缺货是否会影响工资，这主要取决于缺货是否导致员工实际工作减少或公司经营状况变化，以及劳动合同或公司规章制度中的相关约定。以下从不同角度进行分析：
劳动合同与规章制度的角度：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了工资的计算方式，且该方式与缺货无直接关联（如固定工资制），那么缺货通常不会影响员工的工资。
- 如果劳动合同或规章制度中规定了工资与工作量、业绩等挂钩，且缺货导致了员工工作量的减少或业绩的下滑，那么根据约定，员工的工资可能会受到影响。
实际工作情况的角度：
- 如果缺货导致员工无法正常工作，且公司未安排其他工作任务或提供相应补偿，员工有权要求公司按照劳动合同或相关法律法规支付工资。在这种情况下，缺货不应成为公司克扣工资的理由。
- 如果缺货期间员工被安排了其他工作任务，且这些任务与原工作性质、工作量相当，那么员工的工资可能不会受到影响。但如果新任务的工作量、难度或责任有所增加，员工有权要求相应的工资调整。
公司经营状况的角度：
- 如果缺货是由于公司经营不善、市场变化等不可抗力因素导致的，且公司因此面临严重的经济困难，公司可能会根据相关法律法规和劳动合同的约定，与员工协商调整工资或采取其他措施。但这种情况下，公司应确保调整工资的合法性和合理性，并充分保障员工的合法权益。
- 如果缺货是暂时的，且公司有能力在短期内恢复生产或供应，那么公司通常不会因此调整员工的工资。
法律建议：
- 作为员工，如果担心缺货会影响工资，可以首先查阅自己的劳动合同和公司规章制度，了解工资的计算方式和相关规定。
- 如果发现公司存在无故克扣工资的行为，可以与公司进行沟通协商，要求公司按照约定支付工资。
- 如果沟通无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果公司违反劳动合同或相关法律法规的规定克扣工资，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括责令支付工资、加付赔偿金等。
- 员工也有权因此解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿金。
总之，缺货是否会影响工资取决于多种因素，包括劳动合同的约定、实际工作情况以及公司的经营状况等。如果对此有疑问或担忧，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。