生产车间负责人无权直接对员工开罚单，此行为一般违法，但需分情况讨论处理方式。具体分析如下：

1. 从公司规章制度合法性角度
   若公司规章制度明确规定车间负责人有权对员工进行罚款，且该制度经过民主程序制定（如职工代表大会讨论通过）、公示告知（如培训签收、公告栏张贴），且罚款内容不违反法律法规强制性规定（如单次罚款不超过月工资20%、累计罚款后工资不低于当地最低工资标准），则车间负责人依据合法制度作出的罚款可能被认定为有效。但实践中，此类制度常因程序瑕疵或内容违法被认定无效。

2. 从车间负责人权限角度
   车间负责人通常属于公司中层管理人员，法律未赋予其罚款权。根据《劳动合同法》第四条，用人单位制定涉及劳动者切身利益的规章制度需经民主程序，且罚款属于对劳动者财产的处分，需严格限制。若车间负责人未经公司授权擅自罚款，属于超越职权范围的行为，员工可拒绝缴纳并要求公司纠正。

3. 从罚款性质角度
   若罚款被认定为克扣工资（如以罚款名义减少应发工资），则违反《工资支付暂行规定》第十五条，员工可依据《劳动合同法》第三十八条以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿金。若罚款被认定为行政处罚（如对违反操作规程的行为罚款），则因车间负责人不具备行政处罚主体资格而无效。

处理建议：

• 对员工：

  1. 拒绝缴纳违法罚款，要求车间负责人出具书面罚款依据；
     
  2. 若公司坚持罚款，可向当地劳动监察大队投诉（需提供罚款通知、工资条等证据）；
     
  3. 若因罚款导致工资低于最低标准，可申请劳动仲裁要求补足工资并支付经济补偿。
     

• 对公司：

  1. 立即停止车间负责人擅自罚款的行为，修订规章制度并履行民主程序；
     
  2. 对已收取的违法罚款，应退还员工或通过绩效奖励等方式补偿；
     
  3. 加强管理人员法律培训，避免因程序违法引发劳动争议。
     

若您遇到具体案例（如罚款金额、制度内容等），可直接向我提供细节，我会进一步分析法律风险及应对方案。