结论：在老板拖欠工资，您已经去法院起诉但法院未执行的情况下，一般不可以再直接去劳动仲裁，但需根据具体情况来判断后续行动。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动仲裁与诉讼的衔接关系
仲裁前置原则：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第七十九条及《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议发生后，当事人应首先尝试通过协商、调解解决；若协商、调解不成，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，方可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 老板拖欠工资作为典型的劳动争议案件，同样适用这一“仲裁前置”程序。这意味着，在大多数情况下，劳动者需要先向劳动争议仲裁委员会提起仲裁，才能进一步考虑诉讼途径。
诉讼后的仲裁限制：
- 一旦您已经就拖欠工资问题向法院提起了诉讼，并且法院已经受理，那么在这个诉讼过程中，您通常不能再就同一争议向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。因为诉讼和仲裁是两种相互独立的争议解决方式，一旦选择了诉讼，就应当遵循诉讼的程序和规则。
二、法院未执行的情况处理
申请强制执行：
- 如果法院已经作出了判决或裁定，要求老板支付拖欠的工资，但老板未履行，您可以向法院申请强制执行。法院会依法采取强制措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以迫使老板履行判决或裁定。
执行异议与复议：
- 如果您对法院的执行行为有异议，如认为执行措施不当或执行标的错误等，您可以向法院提出执行异议。法院会依法进行审查，并作出相应的处理决定。如果您对处理决定不服，还可以向上级法院申请复议。
考虑其他法律途径：
- 如果法院确实无法执行，或者老板确实没有可供执行的财产，您可以考虑通过其他法律途径来维护自己的权益。例如，您可以向劳动行政部门投诉，要求劳动行政部门依法处理老板的违法行为；或者，如果老板的行为涉嫌犯罪，如拒不支付劳动报酬罪等，您可以向公安机关报案，要求追究老板的刑事责任。
三、特殊情况下的直接仲裁或诉讼
持有工资欠条且不涉及其他争议：
- 依据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第十五条规定，当劳动者手中持有用人单位出具的工资欠条，并且其诉讼请求仅限于追讨工资，不涉及劳动关系其他争议（如确认劳动关系、经济补偿金等）时，劳动者可以直接以该欠条为证据向人民法院提起诉讼，人民法院将按照普通民事纠纷受理。但这种情况并不适用于您已经提起诉讼且法院未执行的情况。
仲裁裁决被撤销或不予执行后的诉讼：
- 如果劳动争议仲裁委员会作出的裁决被法院裁定撤销或不予执行，您可以根据双方达成的新的仲裁协议申请仲裁，也可以向法院提起诉讼。但这种情况同样不适用于您已经提起诉讼且法院未执行的情况。
四、建议与注意事项
保留好相关证据：
- 在整个过程中，您应妥善保留相关证据，如工作合同、工资条、出勤记录、工资欠条、法院的判决或裁定书等，以便在后续的法律程序中提供有力证明。
及时咨询专业律师：
- 劳动争议案件往往涉及复杂的法律关系和程序问题，因此建议您及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的权益和义务，以及如何采取合适的法律途径来维护自己的权益。
关注执行进展：
- 如果您已经向法院申请了强制执行，应密切关注执行进展，及时与法院沟通联系，了解执行情况，并配合法院的执行工作。
总结来说，在老板拖欠工资，您已经去法院起诉但法院未执行的情况下，一般不可以再直接去劳动仲裁。但您可以根据具体情况考虑申请强制执行、提出执行异议或复议、向劳动行政部门投诉或向公安机关报案等法律途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。