未满16周岁的在店内当学徒是违法的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条的规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这一规定明确界定了童工的年龄界限，即未满十六周岁的未成年人不得被招用为劳动者，包括学徒。

2. 违法后果：

   • 如果用人单位违反这一规定，招用未满十六周岁的未成年人当学徒，将面临法律制裁。根据《劳动法》第九十四条以及《禁止使用童工规定》的相关规定，用人单位可能会受到罚款、责令改正、甚至吊销营业执照等处罚。
   • 同时，对于非法招用童工的单位或个人，还可能承担民事赔偿责任，如支付童工的工资、赔偿因工作受伤或患病的医疗费用等。

3. 特殊情况说明：

   • 需要注意的是，虽然一般情况下未满十六周岁的未成年人不得被招用为劳动者，但也有一些特殊情况。例如，文艺、体育和特种工艺单位在遵守国家有关规定，并保障未成年人接受义务教育权利的前提下，可以招用未满十六周岁的未成年人。然而，这种情况并不适用于一般的店内学徒场景。

4. 建议与提醒：

   • 对于用人单位而言，应当严格遵守法律法规，不得招用未满十六周岁的未成年人当学徒或从事其他劳动。
   • 对于家长和监护人而言，应当关注未成年人的成长和教育，避免让他们过早地进入劳动市场，影响他们的身心健康和未来发展。
   • 如果发现有人非法招用童工，应当及时向相关部门举报，以维护未成年人的合法权益。

综上所述，未满16周岁的在店内当学徒是违法的。用人单位应当严格遵守法律法规，不得招用未满十六周岁的未成年人。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。