面对别人没受伤却声称受伤讹人的情况，你可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 及时报警并保留证据：

   • 立即报警：一旦发现对方有讹诈的迹象，应第一时间拨打110报警，让警方介入处理。报警记录是证明事件发生时间、地点和经过的重要证据。
   • 全面收集证据：尽量维持现场原始状态，利用监控录像、手机拍摄等方式记录现场情况，包括双方位置、周边环境等。同时，寻找目击证人并记录他们的联系方式，以便后续警方调查时提供证言。

2. 配合警方调查并要求伤情鉴定：

   • 如实陈述事实：在接受警方询问时，务必如实、详细地描述事情经过，包括事件的起因、过程和自己的行为，避免隐瞒或歪曲事实。
   • 提出伤情鉴定申请：根据法律规定，人身损害的认定需依据专业伤情鉴定结果。你可以要求警方安排对方进行伤情鉴定，以确认其是否真正受伤及受伤程度。如果对方拒绝鉴定或鉴定结果显示未受伤，这将是对你非常有利的证据。

3. 拒绝不合理赔偿要求：

   • 明确赔偿原则：赔偿应以实际损失为依据，并需相应证据支持。在对方无证据证明受伤及损失的情况下，你无赔偿义务。
   • 应对讹诈行为：面对对方的不合理赔偿要求，要坚决拒绝，并表明自己的立场。如果对方持续纠缠或威胁，可以再次报警或寻求法律援助。

4. 运用法律手段维权：

   • 应对民事诉讼：若对方提起民事诉讼索要赔偿，应积极应诉。向法院提供警方调查材料、伤情鉴定结果等证据，证明对方未受伤或其赔偿要求不合理。法院将依法作出公正判决。
   • 追究对方责任：如有证据证明对方故意讹人，可追究其法律责任。根据情节轻重，对方可能面临治安管理处罚（如罚款、拘留）或刑事责任（如敲诈勒索罪）。

5. 寻求专业法律支持：

   • 在处理此类纠纷时，如果遇到复杂的法律问题或需要专业指导，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供针对性的法律建议和指导，帮助你更好地维护自身权益。

总结与提醒： 面对别人没受伤却声称受伤讹人的情况，保持冷静和理智至关重要。通过及时报警、全面收集证据、配合警方调查、拒绝不合理赔偿要求以及运用法律手段维权等措施，你可以有效保护自己的合法权益。同时，也要提醒自己在日常生活中注意言行举止，避免与他人发生不必要的冲突和纠纷。如果遇到类似情况或有任何法律疑问，随时向我咨询。