若劳动合同中约定的薪资低于当地最低工资水平，这样的条款是无效的，且用人单位需要承担相应的法律责任。以下是详细解释和应对建议：

1. 无效条款的认定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同中约定的工资不得低于当地最低工资标准。若低于，则该条款因违反法律强制性规定而无效。
   • 最低工资标准是政府为了保障劳动者的基本生活需要而设定的，用人单位必须遵守。

2. 用人单位的法律责任：

   • 如果用人单位实际支付的工资低于最低工资标准，劳动者有权要求用人单位补足差额。
   • 劳动者还可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门将责令用人单位限期支付差额，并可能对用人单位处以罚款。
   • 在极端情况下，如果用人单位长期故意支付低于最低工资标准的工资，还可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临刑事处罚。

3. 劳动合同中的正确写法：

   • 在拟定劳动合同时，应明确写明“劳动者的月工资不低于当地最低工资标准”，并具体注明当地的最低工资数额。
   • 可以进一步约定，如果当地最低工资标准调整，劳动者的工资将相应调整，以确保始终不低于最低工资标准。
   • 示例条款：“甲乙双方约定，乙方的月工资为XX元，该工资不低于甲方所在地（或乙方工作地）的最低工资标准。如当地最低工资标准调整，则乙方的工资将相应调整。”

4. 劳动者的应对措施：

   • 如果发现劳动合同中的工资条款低于最低工资标准，劳动者应立即与用人单位沟通，要求修改合同。
   • 如果用人单位拒绝修改，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
   • 在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如劳动合同、工资条等，以便证明自己的主张。

总结来说，劳动合同中约定的薪资不得低于当地最低工资标准，这是法律的强制性规定。如果发现合同中有此类无效条款，劳动者应积极维权，要求用人单位补足差额并修改合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。