结论前置：刚入职两天且未签订书面劳动合同的情况下，您确实有权选择离职，并且按照法律规定，在试用期内提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。

法律背景与权益解析

1. 事实劳动关系的认定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，即便您与用人单位尚未签订书面劳动合同，但实际上从您开始为用人单位提供劳动之日起，双方之间就已经建立了事实劳动关系。这意味着您享有作为劳动者应有的权益，包括获得劳动报酬、享受社会保险等。

2. 离职权利的法律依据：

   • 依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内享有提前三日通知用人单位即可解除劳动合同的权利。由于您刚入职两天，大概率仍处于试用期内，因此您有权通过书面或口头等合理方式告知用人单位您的离职意向，并在通知满三天后合法离职。

3. 未签订劳动合同的法律后果：

   • 虽然您刚入职两天尚未达到法律规定的“超过一个月”的期限，用人单位并未违反“自用工之日起一个月内订立书面劳动合同”的规定，但这并不影响您离职的权利。不过，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，您有权要求用人单位每月支付二倍的工资。

操作建议与注意事项

1. 与用人单位沟通：

   • 在决定离职前，建议您与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行友好沟通，明确表达您的离职意愿，并了解可能的离职手续和注意事项。这有助于确保离职过程的顺利进行，并减少不必要的纠纷。

2. 保留相关证据：

   • 为了保障自己的权益，建议您保留好与用人单位的沟通记录、工作证明、考勤记录等相关证据。这些证据在后续可能出现的纠纷中将成为您维护自己权益的有力武器。

3. 办理离职手续：

   • 按照用人单位的要求办理离职手续，如归还公司财物、结清工资等。这是您作为劳动者应尽的义务，也是体现您职业素养和责任感的表现。

4. 结算工资与福利：

   • 与用人单位确认工资结算的时间和方式，确保自己的劳动报酬得到及时支付。同时，了解并确认自己是否享有其他福利待遇，如未休年假的补偿等。

5. 关注后续法律问题：

   • 虽然您刚入职两天，但也要留意后续可能出现的法律问题。例如，如果用人单位在您离职后未按时支付工资或违反其他法律规定，您有权依法追讨并维护自己的合法权益。

可能的法律后果与应对

• 如果用人单位拒绝支付工资或违反其他法律规定：

  • 您有权向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资、经济补偿等。在申请劳动仲裁时，您需要提供相关证据来证明自己的权益受到了侵害。

• 如果用人单位以未签订劳动合同为由拒绝承认劳动关系：

  • 您可以凭借工作证、考勤记录、工资发放记录等证据来证明自己与用人单位之间存在事实劳动关系。这些证据将有助于您在劳动仲裁或诉讼中维护自己的权益。

总结：刚入职两天且未签合同的情况下离职并不构成违约，您有权按照法律规定提前三日通知用人单位并办理离职手续。同时，为了保障自己的权益，建议您保留好相关证据并关注后续可能出现的法律问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。