在承揽合同中，若工人发生死亡情况，其赔偿问题主要依据死亡原因（因工或非因工）以及相关的法律法规来确定。以下是对这一问题的详细解答：
一、因工死亡赔偿
若工人的死亡被认定为因工死亡，那么赔偿将主要依据《中华人民共和国工伤保险条例》的相关规定进行。
丧葬补助金：
- 赔偿标准为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。这一标准是为了补偿因工人死亡而产生的丧葬费用。
供养亲属抚恤金：
- 赔偿给由因工死亡职工生前提供主要生活来源且无劳动能力的亲属。
- 具体标准：配偶每月可获得职工本人工资的40%，其他亲属每人每月可获得30%，孤寡老人或孤儿在上述基础上增加10%。
- 需要注意的是，核定的各供养亲属抚恤金之和不得高于因工死亡职工生前的工资。
一次性工亡补助金：
- 赔偿标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。这一标准是为了对因工死亡职工的家属进行一次性经济补偿。
特别提示：如果用人单位未缴纳工伤保险费，那么上述所有费用将全部由用人单位承担。
二、非因工死亡赔偿
若工人的死亡被认定为非因工死亡，那么赔偿将主要依据《中华人民共和国劳动保险条例》及其实施细则，以及各地的具体规定进行。
丧葬补助费：
- 一般按照企业全部工人与职员平均工资的一定月数发放，具体月数可能因地区而异，如有的地方规定为两个月。
一次性救济金（或称供养直系亲属救济费）：
- 以死者本人工资为基数，按供养直系亲属的人数计算。
- 具体标准：供养1人为6个月工资，2人为9个月工资，3人或以上为12个月工资。
供养直系亲属生活困难补助：
- 对于符合条件的供养直系亲属，每人每月可领取一定标准的生活困难补助费，以帮助他们度过难关。
特别约定：如果承揽合同中有关于非因工死亡赔偿的特别条款，且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么双方应按照约定执行。
三、实际操作建议
证据收集：
- 对于因工死亡的认定，务必收集充分的证据，包括承揽合同、事故现场监控、证人证言等，以证明工人的死亡与工作有关。
法律程序：
- 如果赔偿争议无法通过协商解决，可以通过劳动仲裁或法律诉讼等法律程序来维护自己的合法权益。
企业态度：
- 企业的积极配合和诚意对于问题的顺利解决至关重要。企业应主动承担责任，与死者家属进行协商，寻求合理的赔偿方案。
综上所述，承揽合同中工人死亡的赔偿问题需综合考虑死亡原因、法律法规、合同约定及实际情况。在实际操作中，建议咨询专业律师或劳动保障部门，以确保赔偿既合法又合理，维护各方合法权益。