企业的法定假日主要包括全体公民放假的节日、部分公民放假的节日及纪念日，以及少数民族习惯的节日。以下是对这些假日的详细解释：
一、全体公民放假的节日
根据《全国年节及纪念日放假办法》，全体公民放假的节日包括：
- 新年：1月1日，放假1天；
- 春节：农历正月初一、初二、初三，放假3天；
- 清明节：农历清明当日，放假1天；
- 劳动节：5月1日，放假1天；
- 端午节：农历端午当日，放假1天；
- 中秋节：农历中秋当日，放假1天；
- 国庆节：10月1日、2日、3日，放假3天。
这些节日是全体公民共同享有的休假时间，企业应当依法安排员工休假。
二、部分公民放假的节日及纪念日
部分公民放假的节日及纪念日包括：
- 妇女节：3月8日，妇女放假半天；
- 青年节：5月4日，14周岁以上的青年放假半天；
- 儿童节：6月1日，不满14周岁的少年儿童放假1天；
- 中国人民解放军建军纪念日：8月1日，现役军人放假半天。
这些节日是针对特定群体设定的，企业应当根据实际情况安排相关员工休假。
三、少数民族习惯的节日
少数民族习惯的节日由少数民族聚居地区的地方人民政府按照各民族习惯规定放假日期。这意味着，如果企业位于少数民族聚居地区，应当遵循当地政府的规定，安排员工享受相应的民族节日休假。
四、法定节假日加班工资规定
企业在法定节假日安排员工加班时，必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。具体来说：
- 用人单位依法安排劳动者在法定休假节日工作的，应按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。例如，若员工日工资为200元，则在国庆节等法定节假日加班时，每天应得加班工资至少为600元（200元×300%）。
- 在这种情况下，用人单位不能以安排补休来替代支付加班工资。
五、法定节假日的安排与保障
一般规定：
- 用人单位在法定节假日应当依法安排劳动者休假。
- 若因生产经营需要延长工作时间，必须与工会和劳动者协商，并符合相关限制规定。
特殊行业处理：
- 对于交通、餐饮、医疗等特殊行业，由于其行业性质无法在法定节假日正常放假，单位应做好员工调休、补贴等安排，以确保员工的合法权益得到充分保障。
企业在处理法定节假日相关事宜时，应当严格遵守国家法律法规，确保员工的休假权益和加班工资得到妥善处理。如果企业在这方面存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。