针对您和村委会签订合同后，村委会现在不承认的情况，您可以按照以下步骤来处理：
核实合同内容与签订情况：
- 首先，您需要仔细回顾并核实合同的全部内容，包括签订时间、地点、双方的权利义务、违约责任等关键条款。
- 确认合同是否已经由双方签字或盖章，并且确保签字或盖章的真实性和有效性。如果可能的话，找到合同签订时的见证人或相关证据，以证明合同的真实存在和签订过程。
收集证据：
- 收集所有与合同相关的证据，包括但不限于合同文本、签订时的照片或视频、往来邮件、短信、微信聊天记录、转账记录等。
- 如果合同涉及土地、房屋等不动产，还可以收集相关的产权证明、规划许可等文件，以证明您对合同标的的合法权益。
与村委会协商：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与村委会进行协商，要求其承认合同并履行合同义务。
- 协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
寻求法律援助或调解：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或调解。您可以向当地的法律援助中心或人民调解委员会申请帮助，他们可以提供专业的法律咨询和调解服务。
- 在调解过程中，调解员会协助双方沟通，寻找共同点，并尝试达成一个和解协议。
提起诉讼：
- 如果调解也无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要准备好所有相关证据和材料，并撰写一份详细的起诉状。
- 起诉状中应明确陈述您的诉求、事实和理由，并附上相关证据材料。法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。
执行判决：
- 如果法院最终判决村委会承认合同并履行合同义务，但村委会仍然拒绝履行，您可以向法院申请强制执行。
- 法院在受理强制执行申请后，会采取一系列措施来确保判决的履行，包括查封、扣押、拍卖财产等。
在处理此类纠纷时，您需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在处理合同纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为或言论，以免加剧矛盾或影响纠纷的解决。
- 及时行动：一旦发现村委会不承认合同，应尽快采取行动，收集证据并寻求法律援助或调解。拖延时间可能会导致证据丢失或纠纷进一步复杂化。
- 尊重法律程序：在处理合同纠纷时，应尊重法律程序，按照法律规定的步骤和程序进行操作。不要试图通过非法手段来解决问题，以免给自己带来更大的麻烦。
最后，我建议您在处理此类纠纷时，尽可能咨询专业的法律人士，以确保您的权益得到充分保护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。