面对卖家承诺补运费却又不补的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 与卖家再次沟通协商

   • 保留证据：首先，确保您手头有所有能证明卖家承诺补运费的证据，比如聊天记录、订单详情中的备注、卖家在商品页面或促销活动中的明确承诺等。这些证据是后续维权的关键。
   • 明确要求：通过电话、邮件或在线聊天等方式，再次与卖家联系，明确指出其之前的承诺，并要求按约补还运费。在沟通过程中，保持冷静和理性，同时保存好所有的沟通记录。

2. 向电商平台投诉

   • 了解平台规则：熟悉您所使用的电商平台的投诉流程和关于运费退还的规定。不同平台可能有不同的处理机制和时限要求。
   • 提交投诉：在电商平台提交详细的投诉申请，包括事情经过、相关证据（如聊天记录、订单信息、承诺截图等）。平台会介入调查，并根据其规则对卖家进行处理，可能包括要求卖家补还运费、对卖家进行处罚等。

3. 请求消费者协会或市场监管部门调解

   • 准备材料：整理好购买凭证、卖家的承诺记录、与卖家的沟通记录以及投诉处理记录等所有相关材料。
   • 正式投诉：您可以通过拨打12315热线、访问当地消费者协会官方网站或微信公众号等渠道进行投诉。消费者协会或市场监管部门将介入调解，促使卖家解决问题。他们可能会联系卖家，要求其履行承诺或提供合理的解决方案。

4. 考虑法律途径

   • 评估金额与成本：如果涉及的运费金额较高，且其他方式均未能解决问题，您可以考虑采取法律途径来维护自己的权益。在决定采取法律手段前，请评估诉讼或仲裁的成本与可能获得的赔偿，确保这一决策是经济合理的。
   • 发送律师函（可选）：若您决定采取法律行动，但希望先以更正式的方式警告卖家，可以考虑委托我发送律师函。律师函将明确表明您的维权决心，并可能促使卖家主动履行承诺。
   • 提起诉讼或仲裁：若律师函仍未能解决问题，您可根据实际情况选择向人民法院提起诉讼或根据与卖家达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁。在此过程中，您需向法院或仲裁机构提供充分的证据支持自己的主张，如聊天记录、订单信息、承诺截图、沟通记录等。

总结与建议： 面对卖家不履行补运费承诺的情况，您应首先尝试与卖家沟通协商，并保留好所有相关证据。若无果，则可依次向电商平台投诉、请求消费者协会或市场监管部门调解。若问题仍未得到解决，且涉及的金额较大，您可以考虑采取法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，保持冷静和理性，确保每一步都符合法律法规的要求，是维权成功的关键。如果您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。