售卖假驴肉，即使营业额一天只有四五百元，也可能面临严重的法律处罚。具体处罚情况需根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等多方面因素综合判断，以下从不同角度为你详细分析：

一、行政处罚角度

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产经营不符合食品安全标准的食品，或者生产经营掺假掺杂、以次充好、以假充真的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

举例说明：

• 若售卖假驴肉的行为被认定为“生产经营掺假掺杂、以次充好、以假充真的食品”，且货值金额（即一天的营业额四五百元，若持续售卖则累计计算）不足一万元，那么除了没收违法所得和假驴肉外，还可能面临五万元以上十万元以下的罚款。

二、刑事处罚角度

如果售卖假驴肉的行为情节严重，构成了犯罪，那么将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

特别说明：

• 售卖假驴肉是否构成犯罪，不仅取决于营业额的大小，更取决于是否对人体健康造成了危害或者是否存在其他严重情节。例如，如果售卖的假驴肉中含有有毒有害物质，或者导致了消费者食物中毒等严重后果，那么就可能构成犯罪。

三、民事赔偿角度

除了行政处罚和刑事处罚外，售卖假驴肉的行为还可能引发民事赔偿。如果消费者因食用假驴肉而遭受了人身损害或者财产损失，那么他们有权要求售卖者承担赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费等，以及因误工减少的收入和残疾赔偿金等。

建议：

• 售卖假驴肉是严重的违法行为，不仅会对消费者的健康造成潜在威胁，也会给自己带来严重的法律后果。因此，建议你立即停止这种违法行为，并主动向相关部门投案自首，争取从轻处理。
• 如果你已经因为售卖假驴肉而面临了法律纠纷或者处罚，建议你及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求合法的解决途径。

总之，售卖假驴肉的行为不可取，无论营业额大小都可能面临严重的法律处罚。如果你有任何法律问题或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。