结论：两人合伙开店不景气时，立刻退出并不意味着本金一点都拿不回来，具体能否拿回本金以及拿回多少，需根据合伙协议的约定、合伙财产的实际情况以及相关法律法规的规定来综合判断。
分析如下：
合伙协议的约定：
- 合伙协议是合伙关系的基石，它规定了合伙人之间的权利、义务以及合伙财产的分配方式等。如果合伙协议中明确规定了在特定情况下（如合伙不景气）合伙人退出时的本金处理方式，那么应首先遵循合伙协议的约定。
- 例如，合伙协议可能规定，在合伙不景气时，退出合伙人可以按照其出资比例拿回部分或全部本金，或者需要承担一定的亏损后才能拿回剩余本金。
合伙财产的实际情况：
- 如果合伙协议没有明确规定，或者规定不明确，那么就需要考虑合伙财产的实际情况。合伙财产包括合伙人的出资以及合伙经营期间积累的财产。
- 在合伙不景气的情况下，如果合伙财产不足以清偿全部债务，那么退出合伙人可能无法拿回全部本金，甚至可能需要承担额外的亏损。
- 如果合伙财产在清偿全部债务后仍有剩余，那么退出合伙人可以按照其出资比例或其他约定方式拿回剩余本金。
相关法律法规的规定：
- 根据《中华人民共和国合伙企业法》等相关法律法规的规定，合伙人在退出合伙时，有权要求清算合伙财产并分配剩余财产。
- 清算过程中，应首先清偿合伙债务，然后按照合伙协议的约定或法定顺序分配剩余财产。如果合伙协议没有约定或约定不明确，则按照合伙人出资比例分配。
建议与行动：
- 审查合伙协议：首先，建议你仔细审查合伙协议，了解其中关于合伙人退出的本金处理方式的具体规定。
- 评估合伙财产：其次，对合伙财产进行全面评估，了解合伙财产的实际情况以及可能存在的债务。
- 协商或诉讼：如果与合伙人之间无法就本金处理方式达成一致意见，可以考虑通过协商、调解或诉讼等方式解决争议。
- 寻求专业帮助：在处理此类复杂问题时，建议你寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保障。
后续思考：
- 在未来的合伙经营中，建议你更加注重合伙协议的签订和完善，明确规定合伙人退出的本金处理方式等关键条款，以减少潜在的法律风险。
- 同时，也应加强合伙经营过程中的财务管理和风险控制，确保合伙财产的保值增值和合伙关系的稳定发展。
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