结论前置：针对您作为餐饮员工被老板骂走且没有证据，同时老板现在不给开工资的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：尝试与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，并在必要时向人民法院提起诉讼。

详细分析：

1. 尝试与老板协商

   • 沟通方式：尽管您没有直接的证据证明被老板骂走，但您可以尝试与老板进行友好沟通，表达您对于工资支付的诉求。在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的争执。
   • 保留证据：虽然您没有直接的辱骂证据，但您可以尝试回忆并记录下与老板沟通的具体时间、地点、内容等，以备后续可能出现的纠纷。同时，如果您有与工资支付相关的任何书面或电子记录（如工资条、银行转账记录等），也请务必保留好。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉条件：根据《劳动保障监察条例》的规定，劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。您的情况符合这一条件，因为老板未支付工资已经侵犯了您的劳动保障权益。
   • 投诉材料：在投诉时，您需要准备一些基本的工作证明，如劳动合同（如果有的话）、工资条（如果有的话）、考勤记录（如果有的话）等。同时，您还需要填写一份投诉表格，详细陈述欠薪的情况。
   • 处理流程：劳动监察部门在收到您的投诉后，会进行调查核实。如果查证属实，他们会责令老板限期支付工资，并可能加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁

   • 仲裁时效：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。您需要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请劳动仲裁。
   • 受理范围：劳动仲裁委员会受理因劳动关系、劳动报酬等发生的争议。您的情况属于劳动报酬争议，因此可以申请劳动仲裁。
   • 申请材料：在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证据等材料。仲裁申请书应载明双方的基本信息、仲裁请求及事实理由。
   • 仲裁流程：仲裁委员会在收到您的申请后，会在一定时间内决定是否受理，并安排开庭审理。在庭审中，您需要举证、质证和辩论。仲裁庭将根据证据和陈述作出裁决，一般在受理之日起四十五日内完成，复杂案件可适当延期。

4. 向人民法院提起诉讼

   • 前提条件：如果您对劳动仲裁裁决不服（除终局裁决外），您可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。如果老板拒不履行支付义务，您还可以申请强制执行。
   • 诉讼流程：在提起诉讼时，您需要提交起诉状、相关证据等材料。法院将安排开庭审理，并经过法庭调查、辩论等程序后作出判决。判决生效后，如果老板仍不履行支付义务，您可以申请强制执行。

额外建议：

• 寻求帮助：在整个维权过程中，如果您感到困惑或无助，可以考虑寻求法律援助或向我咨询。我可以根据您的具体情况提供专业的法律建议，帮助您制定合适的维权策略。
• 保持冷静：面对欠薪问题，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响维权效果。

总结与建议：

面对老板不给工资的情况，您应保持冷静并采取合法有效的措施来维护自己的权益。首先尝试与老板协商解决；若协商无果，则依次向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁；并在必要时向人民法院提起诉讼。在整个过程中，务必保留好相关证据以支持自己的主张。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。