针对您提出的“租了房子对方不给你开发票，是否可以起诉他”的问题，以下是我的详细解答：

结论前置：在租赁关系中，您作为租户在支付房租后，确实有权要求房东开具合法有效的发票。若房东拒绝开具，您并非直接起诉，而是应先尝试通过协商、投诉等途径解决；若这些途径无法奏效，且租赁合同中有明确约定房东需开具发票或房东的不开票行为给您造成了经济损失，那么您有权向法院提起诉讼。

详细分析：

1. 房东的开票义务：

   • 根据税法规定，房东作为租赁服务的提供者，在收到租金后，有义务为您开具合法有效的发票。这是房东的法定义务，也是保障您合法权益（如财务报销、税务申报等）的重要凭证。

2. 您的权益保护途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与房东进行友好沟通，明确表达您要求开具发票的诉求，并告知其相关的法律依据。通过协商，往往能够解决问题，避免不必要的法律纠纷。
   • 投诉：若协商无果，您可以向当地的税务机关或相关执法机构进行投诉举报。税务机关会对此进行调查，并责令房东限期改正并开具发票。这是您维护自身权益的重要途径。

3. 法律诉讼的条件与准备：

   • 条件：在特定情形下，如租赁合同中明确约定了房东需要开具发票的义务，而房东未履行该义务，或者房东的不开票行为给您造成了经济损失（如无法进行企业报销、影响财务核算等），您才有权向法院提起诉讼。
   • 准备：在起诉之前，您应收集好所有与租赁关系相关的证据材料，如租房合同、支付租金的凭证、与房东的沟通记录等。这些证据将在诉讼中发挥关键作用，帮助您证明自己的主张和权益。

4. 诉讼过程与注意事项：

   • 在提起诉讼后，法院将根据租赁合同的具体条款、相关法律法规以及双方提供的证据进行审理和判决。
   • 在整个诉讼过程中，您应保持冷静、理性处理，并积极配合法院的工作。同时，如果您对法律程序不熟悉，建议咨询当地法律专业人士，以获取更具体的法律建议和帮助。

综合建议：

面对房东不开发票的情况，您应优先考虑通过协商和投诉等途径解决。这些途径通常更为高效、便捷，且能够避免不必要的法律纠纷。若这些途径无法奏效，且您符合法律诉讼的条件，那么您可以向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。在整个过程中，请确保收集好所有相关证据材料，并咨询法律专业人士的意见。