核心结论：日结工被老板罚款是否合法及如何维权，需分情况讨论，具体如下：

1. 罚款的合法性判断
   根据《劳动合同法》及《工资支付暂行规定》，用人单位无权随意对劳动者进行罚款，除非符合以下条件：

   • 规章制度合法：罚款依据需是经民主程序制定、公示且不违反法律强制性规定的规章制度（如员工手册）；
     
   • 罚款金额合理：单次罚款不得超过当月工资的20%，且扣除后工资不得低于当地最低工资标准；
     
   • 事实依据充分：需有证据证明劳动者存在故意或重大过失（如严重违反操作规程导致损失）。
     若老板无法满足上述条件，罚款行为可能违法，您有权拒绝支付或要求返还。

2. 维权步骤建议

   • 第一步：固定证据
     保留罚款通知、工资条、考勤记录、与中介/老板的沟通记录（如微信、录音）等，证明罚款事实及金额。
     
   • 第二步：与老板协商
     明确指出罚款缺乏法律依据，要求撤销处罚并补发工资。若老板拒绝，可进一步通过其他途径解决。
     
   • 第三步：投诉或仲裁
     
     • 向劳动监察部门投诉：携带证据到当地劳动保障监察大队举报，要求查处违法行为；
       
     • 申请劳动仲裁：若与老板存在事实劳动关系（即使未签合同），可主张返还罚款、支付拖欠工资等。
       注：日结工通常属于非全日制用工或劳务关系，若无法证明劳动关系，可依据《民法典》中“劳务合同”条款主张权益。
       

3. 中介的责任
   若中介在介绍工作时未明确告知罚款规则，或存在虚假宣传（如承诺“无罚款”），可能构成违约。您可要求中介协助与老板沟通，或根据中介服务协议追究其责任。

行动建议：优先与老板协商，若无效则尽快投诉或仲裁。若对程序不熟悉，可进一步向我描述具体细节（如罚款原因、金额、是否签合同等），我会帮您分析证据并制定策略。