针对农村土地承包户与提供劳务者在干活时突发疾病死亡如何赔偿的问题，需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若疾病与工作无直接因果关系，一般不认定为工伤，但可主张人道补偿
   根据《工伤保险条例》第十五条，在工作时间和工作岗位突发疾病死亡，需满足“48小时内经抢救无效死亡”才视同工伤。若未满足该条件（如未及时送医、抢救超过48小时），通常不认定为工伤，承包户无需承担工伤赔偿责任。但基于公平原则，可协商给予一定人道主义补偿（如支付丧葬费、抚恤金等），金额由双方协商确定，法律无强制标准。

2. 若疾病与工作存在因果关系（如过度劳累诱发），可能构成侵权责任
   若能证明死亡与劳务活动存在直接因果关系（如长期高强度劳动导致突发疾病），根据《民法典》第一千一百九十二条，提供劳务者因劳务受到损害的，根据双方过错承担责任。例如：

   • 承包户未提供安全劳动条件（如高温下无防护措施），需承担主要责任；
     
   • 提供劳务者自身存在过错（如隐瞒病史），可减轻承包户责任。
     赔偿范围包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等，具体按当地标准计算。

3. 若承包户未购买雇主责任险，需自行承担赔偿
   农村土地承包户多为个体经营，通常未缴纳工伤保险，若被认定为工伤或侵权责任，赔偿需由承包户自行承担。建议承包户通过购买雇主责任险或意外险转移风险，避免个人财产损失。

行动建议：

• 立即固定证据（如现场照片、医疗记录、证人证言）；
  
• 协商解决优先，若协商不成可向当地劳动仲裁委申请仲裁（工伤认定）或向法院起诉（侵权责任）；
  
• 具体赔偿金额需结合死者年龄、收入、家庭情况等综合计算，建议携带材料进一步咨询。
  

如有细节需要补充或需进一步分析，可直接向我提问。