结论：老人过世后的存款到店里消费，一般情况下对店家没有直接影响，但具体情形还需根据存款的归属、消费行为是否合法以及店家是否知情等因素来综合判断。
分析说明：
存款归属问题：
- 如果老人过世后，其存款已经通过合法途径（如遗嘱继承、法定继承等）转移到了继承人名下，那么继承人使用这些存款进行消费是合法的，店家作为交易的一方，无需承担任何法律责任。
- 如果老人过世后，其存款尚未进行继承分配，或者存在继承纠纷，那么存款的归属就处于不确定状态。但即便如此，如果有人使用这些存款进行消费，且店家在交易时并不知情存款的归属问题，那么店家通常也不需要承担法律责任。然而，如果店家明知存款存在纠纷或不属于消费者所有，仍接受其消费，则可能涉及法律问题。
消费行为合法性：
- 无论存款归属如何，只要消费行为本身是合法的（如购买商品、接受服务等），且店家在交易过程中没有过错（如未欺诈、未胁迫等），那么店家就不需要承担法律责任。
- 如果消费行为本身存在违法性（如使用盗窃、诈骗等非法手段获取的存款进行消费），那么店家如果知情或应当知情，则可能涉及共犯或帮助犯等法律问题。但这种情况较为罕见，且需要具体证据来支持。
店家知情情况：
- 店家在交易过程中，通常只需要关注交易本身的合法性和消费者的支付能力，而无需深入探究存款的归属或来源。因此，在大多数情况下，店家对存款的归属或来源是不知情的。
- 如果店家在交易过程中，通过某种方式得知了存款的非法性或纠纷性，但仍选择接受消费，那么店家就可能面临法律风险。例如，如果店家明知消费者使用的是盗窃来的存款，但仍接受其消费，那么店家就可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪等。
法律建议：
- 对于店家而言，在接受消费者使用存款进行消费时，应确保交易本身的合法性和消费者的支付能力。如果店家对存款的归属或来源存在疑虑，可以要求消费者提供相关的证明文件或进行进一步的核实。
- 如果店家在交易过程中发现了存款的非法性或纠纷性，应立即停止交易，并可能向相关部门报告。这样可以避免店家自身陷入法律纠纷或承担不必要的法律责任。
特殊情况说明：
- 如果老人过世后，其存款被非法侵占或挪用，且侵占人或挪用人使用这些存款到店里消费，那么店家在不知情的情况下通常不需要承担法律责任。但一旦店家得知了存款的非法性，就应立即采取措施，如停止交易、报警等。
- 如果老人过世后，其存款涉及遗产继承纠纷，且纠纷双方均主张对存款的所有权，那么店家在接受消费时应谨慎处理。在这种情况下，店家可以要求消费者提供相关的继承证明文件或进行进一步的法律咨询，以避免自身陷入纠纷。
总结与启示：
老人过世后的存款到店里消费，对店家的影响主要取决于存款的归属、消费行为的合法性以及店家是否知情等因素。店家在交易过程中应保持谨慎和警惕，确保交易本身的合法性和消费者的支付能力。如果遇到可疑情况或法律问题，应及时咨询专业律师或相关部门以获取帮助和指导。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。