往超市送食用油这一行为本身并不违法，但具体是否违法需结合多种因素综合判断。以下是从不同角度的详细分析：

1. 合法经营角度：

   • 如果您是食用油的生产商、经销商或合法授权的配送商，且具备相应的经营资质（如食品生产许可证、食品经营许可证等），那么往超市送食用油是您的正常业务活动，完全合法。
   • 在此过程中，您需要确保食用油的质量符合国家标准，且配送过程中遵守食品安全相关规定，如保持运输工具的清洁卫生、避免食用油受到污染等。

2. 食品安全角度：

   • 食用油作为食品，其安全性至关重要。如果您送的食用油存在质量问题，如过期、变质、含有有害物质等，那么这一行为就可能构成违法。
   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，将面临严厉的行政处罚，甚至可能构成犯罪，承担刑事责任。

3. 合同与协议角度：

   • 如果您与超市之间有签订配送合同或协议，那么您需要按照合同或协议的约定履行配送义务。
   • 如果合同或协议中有明确规定配送食用油的种类、数量、质量标准等，而您未能按照约定履行，那么超市有权要求您承担违约责任。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果您送的食用油是假冒伪劣产品，或者未经授权擅自使用他人品牌、商标等，那么这一行为就可能构成侵权或违法。
   • 此外，如果您在配送过程中存在超载、超速等违反交通法规的行为，也可能面临相应的法律处罚。

法律建议：

• 在往超市送食用油前，请确保您具备合法的经营资质和配送资格。
• 严格检查食用油的质量，确保符合国家标准和食品安全要求。
• 与超市签订详细的配送合同或协议，明确双方的权利和义务。
• 在配送过程中遵守交通法规和食品安全相关规定，确保食用油的安全运输。

如果您在往超市送食用油的过程中遇到任何法律问题或纠纷，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。