关于签了竞业协议但工资很低的问题，核心结论在于：竞业协议的签订与工资水平本身无直接法律关联，但若竞业限制补偿不合理或协议条款显失公平，您有权寻求法律救济。以下从多个角度为您详细分析：

1. 竞业协议与工资的法律关系

• 竞业协议的本质：竞业限制协议是用人单位与劳动者约定的，在离职后一定期限内不得到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位任职，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的协议。其目的在于保护用人单位的商业秘密和竞争优势。
• 工资与竞业协议的独立性：工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，而竞业限制协议是双方对离职后行为的一种约束。法律并未规定签订竞业协议必须提高工资，因此，工资水平低与竞业协议的签订本身无直接法律关联。

2. 竞业限制补偿的合理性

• 补偿标准：根据《劳动合同法》第二十三条，用人单位与劳动者约定竞业限制条款的，应当在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。补偿标准由双方约定，但不得低于劳动合同履行地最低工资标准。若协议中未约定补偿或补偿明显不合理（如远低于市场水平），劳动者有权要求增加或拒绝履行竞业限制义务。
• 未支付补偿的后果：若用人单位未按照约定支付竞业限制补偿，劳动者有权解除竞业限制协议，并可能要求用人单位支付已履行期间的补偿及违约金（如有约定）。

3. 竞业协议条款的公平性

• 显失公平条款：若竞业协议中的条款显失公平（如限制范围过广、期限过长、补偿过低等），劳动者有权请求人民法院或仲裁机构予以变更或撤销。例如，竞业限制期限一般不得超过二年，超出部分可能被认定为无效。
• 劳动者权益保护：劳动者在签订竞业协议时，应仔细审查条款内容，确保自身权益不受侵害。若对条款有疑问或认为不合理，应及时与用人单位协商修改或拒绝签订。

4. 实际案例与建议

• 案例参考：实践中，曾有劳动者因竞业限制补偿过低而拒绝履行协议，并成功通过法律途径维护自身权益。法院在审理此类案件时，会综合考虑竞业限制的范围、期限、补偿标准等因素，判断协议的公平性和合理性。
• 建议行动：
  1. 审查协议：仔细审查竞业协议中的各项条款，特别是关于竞业限制的范围、期限和补偿标准的内容。
  2. 协商修改：若认为协议条款不合理或补偿过低，可与用人单位协商修改协议内容。
  3. 法律救济：若协商无果且用人单位未按照约定支付补偿，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求解除竞业限制协议或支付合理补偿。

总结来说，虽然竞业协议的签订与工资水平无直接法律关联，但您仍需关注竞业限制补偿的合理性和协议条款的公平性。若遇到不合理情况，应及时采取法律措施维护自身权益。如有具体疑问或需要进一步帮助，请直接向我咨询。