老板动不动就把人开除，这种行为可能涉及违法解除劳动合同，你可以依法维护自己的权益。以下是从不同角度为你详细分析的情况及建议：
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同必须符合法定条件，并遵循法定程序。如果用人单位违法解除劳动合同，劳动者有权要求用人单位继续履行劳动合同或者支付赔偿金。
二、具体分析
违法解除劳动合同的情形：
- 老板无正当理由开除员工，如未提前通知、未支付经济补偿金等。
- 老板以不合理的理由开除员工，如因员工提出合理诉求、拒绝违法指令等。
- 老板在员工无过错的情况下开除员工，如员工未违反公司规章制度、未给公司造成损失等。
劳动者的权益：
- 劳动者有权要求用人单位继续履行劳动合同，即恢复劳动关系。
- 劳动者有权要求用人单位支付赔偿金，赔偿金的标准为经济补偿金的两倍。经济补偿金根据劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
维权途径：
- 协商：首先尝试与老板进行协商，看是否能够达成和解，恢复劳动关系或获得赔偿。
- 调解：如果协商无果，可以向当地的劳动争议调解组织申请调解，寻求第三方协助解决争议。
- 仲裁：如果调解无果，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交相关证据材料，要求仲裁委员会裁决用人单位承担违法解除劳动合同的法律责任。
- 诉讼：如果对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。
三、建议与注意事项
- 保留证据：在维权过程中，保留好与用人单位签订的劳动合同、工资单、工作记录、开除通知等相关证据材料，以便在仲裁或诉讼中证明自己的权益。
- 及时行动：一旦发现老板有违法解除劳动合同的行为，应及时采取行动，避免超过法定的仲裁或诉讼时效。
- 寻求专业帮助：在维权过程中，如果遇到法律难题或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分维护。
举例说明：假设你在某公司工作了两年，老板突然以“公司经营不善”为由开除你，且未提前通知也未支付经济补偿金。这种情况下，老板的行为就可能构成违法解除劳动合同。你可以按照上述维权途径，先尝试与老板协商，协商无果后向劳动争议调解组织申请调解，调解无果后再向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付赔偿金（即四个月工资的经济补偿金的两倍）。
总之，面对老板动不动就把人开除的情况，你不要慌张，要依法维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。