核心结论：签了解除劳动合同协议但工资未发，您可以通过协商、投诉、申请仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：
协商解决：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确询问工资未发放的原因，并要求其按照约定或法律规定支付工资。
- 在协商过程中，您可以保留好相关证据，如解除劳动合同协议、工资条、工作记录等，以备不时之需。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为。
- 劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供相关证据和详细情况说明。
申请仲裁：
- 如果投诉举报后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意或仲裁委员会不予受理，您还可以向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并作出判决。如果用人单位不履行判决，您还可以申请强制执行。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师以获取更详细的法律建议。
额外建议：
- 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免与用人单位发生不必要的冲突或争执，以免影响问题的解决。
- 同时，注意保护好自己的个人信息和隐私，避免泄露给不相关的人员或机构。
行动指南：
- 立即与用人单位协商，要求支付工资；
- 如协商无果，向劳动监察部门投诉举报；
- 若问题仍未解决，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
- 对仲裁结果不满意或仲裁委员会不予受理时，向人民法院提起诉讼。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。