结论：女性企业职工五险缴纳年限不够15年时，企业让签超龄合同是否合法不能一概而论，需分情况讨论。

1. 关于“五险不够15年”与劳动合同的关系
   根据《社会保险法》第十六条规定，参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费满15年的，按月领取基本养老金；不足15年的，可以缴费至满15年，或转入新型农村社会养老保险或城镇居民社会养老保险。
   关键点：
   

• 若职工已达法定退休年龄（如女工人50周岁、女干部55周岁），但养老保险缴费不足15年，企业无义务继续为其缴纳社保，此时双方劳动关系依法终止（《劳动合同法实施条例》第二十一条）。
  
• 若企业要求职工签订“超龄合同”（即继续用工合同），需明确合同性质：若为劳务合同（非劳动关系），则不受《劳动合同法》调整，但需注意权利义务约定（如报酬、工伤处理等）；若仍按劳动关系处理，则可能因职工超过法定退休年龄而被认定为无效合同，企业面临劳动仲裁风险。

1. 企业行为的合法性分析
   

• 合法情形：
  若职工自愿继续工作，且企业与职工协商一致签订劳务合同，明确双方为劳务关系（非劳动关系），并约定社保由职工自行缴纳或通过其他方式解决，此时合同可能合法。但需注意：

  • 劳务合同中不得约定“试用期”“经济补偿”等劳动关系专属条款；
    
  • 职工在工作中受伤的，企业需按《民法典》承担侵权责任，而非工伤保险责任。
    

• 违法情形：

  • 若职工已达法定退休年龄，企业仍按劳动关系强制要求其签订劳动合同并继续缴纳社保，可能因违反《劳动合同法实施条例》第二十一条被认定为无效合同；
    
  • 若企业以“不签超龄合同就不发放养老金”等理由胁迫职工签订，可能涉及《劳动合同法》第二十六条规定的“欺诈、胁迫”情形，合同无效且企业需承担赔偿责任。

1. 对职工的建议
   

• 核查社保缴费记录：通过当地社保局官网或窗口查询实际缴费年限，确认是否可通过补缴、延迟退休等方式满足15年要求；
  
• 明确合同性质：若签订“超龄合同”，务必要求企业明确合同类型（劳动关系或劳务关系），并书面约定权利义务（如报酬、工伤处理、社保缴纳等）；
  
• 保留证据：若企业存在胁迫、欺诈行为，保留聊天记录、录音等证据，以便后续维权。

总结：企业要求签“超龄合同”的合法性取决于合同性质及职工意愿。若为劳务合同且双方协商一致，可能合法；若仍按劳动关系处理或存在胁迫情形，则违法。职工需根据自身情况谨慎选择，并咨询专业律师以规避风险。