核心结论：小饭桌意外摔伤的赔偿标准需根据具体责任划分、伤害后果及法律规定综合确定，主要涉及医疗费、护理费、营养费、交通费等实际支出，以及伤残赔偿金（如构成伤残）等。以下是具体分析：

1. 责任划分是赔偿的前提

• 小饭桌经营者责任：若因小饭桌设施存在安全隐患（如地面湿滑、楼梯无扶手、桌椅不稳等）或工作人员未尽到安全保障义务（如未及时清理障碍物、未提醒孩子注意安全等），导致孩子摔伤，经营者需承担主要或全部责任。
• 家长监护责任：若孩子因自身顽皮、打闹或违反小饭桌规则导致摔伤，且经营者已尽到合理安全保障义务，家长可能需承担部分责任。
• 混合责任：若双方均有过错（如经营者未及时维修设施，孩子自身疏忽），则按过错比例分担责任。

2. 赔偿范围及标准

• 医疗费：凭医院发票据实赔偿，包括挂号费、检查费、药费、住院费等。
• 护理费：若孩子需专人护理，按当地护工标准或家属实际误工损失计算。
• 营养费：根据医嘱或鉴定意见，按合理标准（如每天30-50元）赔偿。
• 交通费：凭票据赔偿孩子及必要陪护人员因就医产生的交通费用。
• 住院伙食补助费：按当地国家机关工作人员出差伙食补助标准（如每天50-100元）计算。
• 伤残赔偿金：若经鉴定构成伤残（如十级至一级），按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，结合伤残等级和赔偿年限（如20年）计算。
• 精神损害抚慰金：若摔伤导致严重后果（如毁容、残疾），可主张适当精神赔偿，具体金额由法院酌定。

3. 关键证据收集

• 现场证据：如监控录像、照片、证人证言，证明摔伤原因及小饭桌设施状况。
• 医疗证据：病历、诊断证明、医疗费票据、用药清单等，证明伤害后果及治疗费用。
• 鉴定意见：如需伤残等级鉴定，应委托专业机构出具报告。

4. 解决途径

• 协商：与小饭桌经营者直接沟通，明确责任比例及赔偿金额。
• 调解：通过社区、教育部门或第三方调解机构介入，促成和解。
• 诉讼：若协商或调解无果，可向法院起诉，由法院根据证据和法律判决赔偿。

温馨提示：若孩子在小饭桌摔伤，建议第一时间固定证据（如拍照、录像、保留医疗记录），并尽快与经营者沟通。如需进一步法律帮助，可直接向我咨询具体赔偿计算或维权策略。