在饭店摔倒后，想要快速索赔，可以按照以下步骤进行，但需注意，索赔的“快”需建立在合法合规且证据充分的基础上：
一、确保安全并收集证据
- 确保自身安全：摔倒后，首要任务是确保自己不再受到进一步的伤害，并及时寻求医疗救助。
- 收集证据：
- 现场照片：拍摄摔倒地点的照片，包括地面状况、障碍物、警示标志等。
- 证人证言：寻找目击者，并记录他们的联系方式，以便后续需要时能提供证言。
- 医疗记录：保留所有与摔倒相关的医疗记录，包括诊断书、治疗费用单据等。
二、与饭店协商
- 及时沟通：在确保自身安全并收集到一定证据后，尽快与饭店管理人员沟通，说明情况并提出索赔要求。
- 明确索赔内容：根据医疗记录和其他相关证据，明确索赔的具体内容，如医疗费、误工费、护理费等。
- 协商解决：尝试与饭店就索赔事宜进行协商，看是否能达成一致意见并快速解决。
三、法律途径
如果协商无果，或者饭店拒绝承担责任，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益：
发送律师函：
- 委托律师起草并发送律师函给饭店，正式提出索赔要求，并设定合理的答复期限。
- 律师函通常具有一定的威慑力，可能促使饭店重新考虑并愿意协商解决。
提起诉讼：
- 如果律师函未能达到预期效果，或者饭店明确拒绝赔偿，你可以向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明饭店存在过错，并且你的摔倒与饭店的过错之间存在因果关系。
- 法院将根据事实和法律规定，作出公正的判决。
四、注意事项
- 时效性：注意索赔的时效性，一般来说，人身损害赔偿的诉讼时效期间为三年，自知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，不要拖延过久，以免错过索赔时机。
- 合理索赔：在提出索赔要求时，要确保索赔内容合理且合法，不要提出过高或不切实际的要求。
- 保留证据：在整个索赔过程中，要始终保留好所有相关证据，以备不时之需。
示例说明：
假设你在某饭店用餐时，因地面湿滑而摔倒受伤。你及时拍摄了现场照片，并找到了目击者。随后，你前往医院接受治疗，并保留了所有医疗记录。在与饭店协商无果后，你委托律师起草并发送了律师函。饭店在收到律师函后，表示愿意协商解决，并最终与你达成了赔偿协议。
最后提醒：虽然快速索赔是每个人的期望，但更重要的是确保索赔的合法性和合理性。如果你在索赔过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。