饿了么骑手撞车后，一般可按以下步骤处理，具体分不同情况：

1. 骑手自身受伤且负事故责任时

   • 现场处理：骑手应立即停车，开启危险报警闪光灯，在车后设置警示标志（如在道路上，确保安全情况下设置）。查看自身伤势，若伤势较轻，可先对事故现场进行拍照、录像，记录事故发生的时间、地点、车辆位置、碰撞部位等信息，保留好证据；若伤势较重，应立即拨打120急救电话，同时拨打122报警电话，等待交警和医护人员到来。
   • 责任认定：交警到达现场后，会进行勘查、调查取证等工作，并出具交通事故责任认定书，明确骑手在事故中的责任比例。骑手应积极配合交警的工作，如实陈述事故经过。
   • 保险理赔：饿了么骑手一般会有相应的保险，如雇主责任险、商业三者险等。骑手应及时向饿了么平台或保险公司报案，按照保险公司的要求提供相关材料，如事故责任认定书、医疗费用发票、诊断证明等，申请保险理赔。
   • 赔偿协商或诉讼：如果事故造成他人人身伤害或财产损失，骑手需要根据责任认定结果承担相应的赔偿责任。可以先与受害方进行协商赔偿事宜，若协商不成，受害方可能会向法院提起诉讼，骑手需按照法院的判决履行赔偿义务。

2. 骑手自身受伤但无事故责任时

   • 现场处理：同样要立即停车，保护好现场，对现场情况进行记录。如果对方愿意，可与对方一起等待交警到来；若对方试图逃离现场，骑手应尽量记住对方的车牌号、车辆特征等信息，并及时报警。
   • 责任认定：交警会依法进行责任认定，若认定骑手无责任，骑手可要求对方及其保险公司承担相应的赔偿责任。
   • 保险理赔与赔偿：如果对方有保险，由对方的保险公司在保险范围内进行赔偿；若对方无保险或保险赔偿不足，骑手可以要求对方个人进行赔偿。在这个过程中，骑手要保留好相关证据，如医疗费用单据、误工证明等，以便维护自己的合法权益。

3. 骑手未受伤但造成他人损伤或财产损失时

   • 现场处理：马上停车，查看对方伤势情况，若对方受伤，及时拨打120和122。对现场进行拍照、录像，固定证据，如有可能，寻找现场目击证人并留下其联系方式。
   • 责任认定：配合交警调查，等待交警出具事故责任认定书。
   • 保险理赔与赔偿：根据责任认定结果，若骑手有责任，及时向饿了么平台或保险公司报案，按照保险流程进行理赔。若保险赔偿不足以覆盖对方的损失，骑手需承担剩余的赔偿责任。在与对方协商赔偿时，要确保赔偿项目和金额合理合法，避免过度赔偿或遗漏重要赔偿项目。

在整个处理过程中，骑手要注意以下几点：

• 保持冷静，不要与对方发生争执或冲突，避免事态扩大。
• 严格按照法律程序和保险要求进行处理，不要私了或逃避责任，否则可能会给自己带来更大的法律风险。
• 及时与饿了么平台沟通，了解平台在事故处理中的相关政策和支持措施。