针对您提出的“饿了么骑手撞车怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及多方面法律知识和流程的问题。以下是我为您详细梳理的解答：

一、法律关系认定是关键

首先，我们需要明确骑手与饿了么平台之间的法律关系，因为这将直接影响赔偿的方式和责任承担。

1. 劳动关系：如果骑手与饿了么或其合作的劳务派遣公司签订了劳动合同，那么双方就建立了劳动关系。在这种情况下，骑手受伤通常会被视为工伤，享受工伤保险的相关待遇。

2. 劳务关系或合作关系：如果骑手是通过合作协议与饿了么建立劳务或其他合作关系，那么赔偿问题将主要依据协议中的约定或侵权法来处理。

二、赔偿项目和标准

根据不同的法律关系，赔偿项目和标准也会有所不同。

1. 劳动关系下的赔偿：

   • 医疗费用：符合工伤保险诊疗项目目录等规定的费用，将从工伤保险基金中支付。
   • 停工留薪期工资：骑手在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
   • 伤残待遇：根据劳动能力鉴定等级，骑手可以享受一次性伤残补助金和伤残津贴等。
   • 其他费用：如生活护理费、丧葬补助金、供养亲属抚恤金等，也将根据相关规定进行赔偿。

2. 劳务或合作关系下的赔偿：

   • 协议约定赔偿：按照合作协议中的约定执行，可能涉及商业保险的赔偿。
   • 侵权赔偿：如果公司存在过错，如未提供必要的安全保障措施等，那么公司需要赔偿骑手的医疗费、误工费、护理费等合理费用。
   • 公平责任：在无过错情况下，可能基于公平原则给予骑手一定的补偿。

三、赔偿流程

无论哪种法律关系，骑手在受伤后都需要遵循一定的赔偿流程。

1. 事故报告：骑手应立即向饿了么平台报告事故，并提供相关信息和证据，如事故现场照片、医疗证明等。

2. 工伤认定/协议赔偿：根据法律关系，骑手需要申请工伤认定或依据协议启动赔偿程序。

3. 劳动能力鉴定：在伤情稳定后，骑手需要进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级。

4. 协商与赔偿：双方将协商赔偿项目和金额，并达成赔偿协议。如果无法达成一致，骑手可以通过诉讼等法律途径解决。

四、特殊情况处理

1. 第三人侵权：如果骑手因第三人的侵权行为受伤，如被其他车辆撞击，那么骑手可以同时向第三人和饿了么平台主张赔偿。如果第三人的赔偿不足，骑手仍可以要求饿了么平台承担相应的责任。

2. 未缴纳工伤保险：如果饿了么平台未为骑手缴纳工伤保险，那么相关费用将由饿了么平台承担。

五、注意事项

1. 及时报案：骑手在受伤后应尽快向平台和有关部门报案，以便及时启动赔偿程序。

2. 保留证据：骑手应妥善保管医疗发票、诊断书、事故认定书等证据材料，以便在赔偿过程中提供证明。

3. 了解政策：骑手应提前了解饿了么平台的赔偿政策和流程，以便在发生事故时能够迅速采取措施维护自己的合法权益。

综上所述，饿了么骑手在撞车后的赔偿问题涉及多个方面，包括法律关系的认定、赔偿项目和标准的确定以及赔偿流程的遵循等。骑手应增强法律意识，了解自己的权益和义务，并在发生事故时及时采取措施维护自己的合法权益。