如果被饿了么的外卖骑手撞了，且对方全责，那么赔偿问题主要可以从以下几个方面来处理：

1. 明确责任与赔偿主体：

   • 首先，需要确认事故责任确实在对方，这通常通过交通事故认定书来确定。
   • 赔偿主体可能是外卖骑手个人，也可能是饿了么平台，具体要看骑手与平台的法律关系（比如是雇佣关系还是合作关系）。如果是雇佣关系，平台通常需要承担连带责任。

2. 协商赔偿内容：

   • 赔偿内容可能包括医疗费用、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费、精神损失费等。
   • 具体赔偿金额需要根据实际情况计算，比如医疗费用需要依据医院出具的发票和诊断证明来确定。

3. 收集证据并起诉：

   • 如果双方无法就赔偿事宜达成一致，你可以收集相关证据（如交通事故认定书、医疗记录、费用发票等）向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，法院会根据证据和法律规定来判定赔偿责任和金额。

4. 考虑保险赔付：

   • 如果外卖骑手或饿了么平台购买了相关保险（如交强险、商业险等），你还可以向保险公司申请赔付。
   • 保险赔付通常能覆盖一部分或全部赔偿金额，具体要看保险合同的约定。

在处理这类事故时，建议你保持冷静，及时报警并寻求医疗救助。同时，与对方保持沟通，尝试通过协商解决问题。如果协商无果，可以寻求法律援助或向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。