饿了么骑手发生工伤骨折，赔偿问题需根据骑手与平台或第三方公司的法律关系来确定，具体如下：
若骑手与饿了么平台或其关联公司存在劳动关系：
- 工伤认定：首先，骑手或其家属需向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，提交相关证据材料，如劳动合同、工作证、事故现场照片、医疗诊断证明等。若被认定为工伤，骑手将享受工伤保险待遇。
- 赔偿项目：包括医疗费、住院伙食补助费、交通费、食宿费、康复治疗费、辅助器具费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金、伤残津贴（若构成伤残等级）、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金（离职时享受）等。
- 赔偿流程：骑手或其家属需先与用人单位协商赔偿事宜，若协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，可向人民法院提起诉讼。
若骑手与第三方公司（如劳务派遣公司、外包公司）存在劳动关系，并被派遣至饿了么平台工作：
- 工伤认定与赔偿：同样需先进行工伤认定，若被认定为工伤，骑手将享受由第三方公司支付的工伤保险待遇。赔偿项目与流程与上述劳动关系情形相似。
- 责任划分：若第三方公司未依法为骑手缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，由第三方公司支付工伤保险待遇。若饿了么平台在选任、监督等方面存在过错，可能需承担相应的连带责任。
若骑手与饿了么平台或第三方公司不存在劳动关系，而是属于合作关系或雇佣关系：
- 赔偿依据：此时，骑手可能无法享受工伤保险待遇，但可根据《民法典》中关于侵权责任或雇佣关系的相关规定，向责任方主张赔偿。
- 赔偿项目：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若构成伤残等级，还可主张残疾赔偿金、被扶养人生活费等。
- 赔偿流程：骑手或其家属需与责任方协商赔偿事宜，若协商不成，可向人民法院提起诉讼。
针对您的情况，我建议：
- 及时收集证据：包括事故现场照片、医疗诊断证明、工作证、劳动合同或合作协议等，以证明事故发生的时间、地点、原因及骑手的身份。
- 尽快申请工伤认定：若骑手与用人单位存在劳动关系，应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 咨询专业律师：在处理赔偿事宜过程中，若遇到复杂问题或争议，建议及时咨询专业律师，以维护自身合法权益。
若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。