撤店本身并不直接等同于违法解除劳动合同，是否违法需根据撤店后用人单位对劳动者的具体处理方式及相关法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：
一、撤店后用人单位的合法处理方式
协商解除劳动合同：
- 用人单位在撤店后，可以与劳动者进行协商，就解除劳动合同达成一致意见。这种情况下，双方签订解除劳动合同的协议，用人单位按照法律规定支付经济补偿金（如有需要），是合法的解除方式。
提前通知并支付经济补偿金：
- 如果撤店导致劳动合同无法继续履行，且用人单位无法为劳动者提供其他合适的工作岗位，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同，并依法支付经济补偿金。
二、撤店后用人单位的违法处理方式
未提前通知且未支付经济补偿金：
- 如果用人单位在撤店后，未提前通知劳动者，也未支付经济补偿金，就单方面解除劳动合同，这构成违法解除。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位违法解除劳动合同的，劳动者有权要求用人单位继续履行劳动合同或者支付赔偿金。
未提供合理的工作岗位调整：
- 如果撤店后，用人单位有能力为劳动者提供其他合适的工作岗位，但拒绝提供或者提供的工作岗位明显不合理，导致劳动者被迫解除劳动合同的，用人单位也可能构成违法解除。
三、具体案例与法律分析
- 案例一：某公司因业务调整决定撤店，并与劳动者协商一致解除劳动合同，支付了相应的经济补偿金。这种情况下，公司的行为是合法的。
- 案例二：某公司撤店后，未提前通知劳动者，也未支付经济补偿金，就单方面解除了劳动合同。劳动者提起劳动仲裁，要求公司支付赔偿金。最终，劳动仲裁委员会裁决公司支付赔偿金，因为公司的行为构成了违法解除劳动合同。
四、法律建议
对于劳动者：
- 在撤店情况下，如果用人单位提出解除劳动合同，劳动者应要求用人单位出具书面通知，并明确解除劳动合同的原因、时间、经济补偿金等事项。
- 如果劳动者认为用人单位的解除行为违法，可以收集相关证据，如劳动合同、工资单、解除劳动合同的通知等，向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
对于用人单位：
- 在撤店情况下，用人单位应提前与劳动者进行沟通，协商解除劳动合同的事宜。
- 如果确实需要解除劳动合同，用人单位应依法支付经济补偿金，并出具书面通知，避免构成违法解除劳动合同。
总结来说，撤店本身并不直接决定劳动合同解除的合法性，关键在于用人单位在撤店后如何处理与劳动者的劳动关系。如果用人单位能够依法、合理地处理，那么解除劳动合同就是合法的；反之，则可能构成违法解除。如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。