当遇到保安工作却未发工资的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与公司协商：
- 首先，尝试与雇佣你的公司或雇主进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）留下沟通记录，以备后续需要。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对拖欠工资的行为进行调查和处理。
- 在投诉时，提供详细的证据，如工作合同、工资条、考勤记录等，以证明你的劳动关系和工资拖欠的事实。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你认为处理过程存在不公，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来维护你的合法权益。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁裁决后，公司仍然拒绝支付工资，你可以向人民法院提起诉讼。
- 诉讼是一种更为正式的法律程序，通过法院的判决来强制公司支付拖欠的工资。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的诉求。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保留证据：确保你保存了所有与工作相关的证据，如工作合同、工资条、考勤记录、工作证等。这些证据在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼过程中都将起到关键作用。
- 了解法律法规：熟悉相关的劳动法律法规，如《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等。这将帮助你更好地理解自己的权益和可能的法律途径。
- 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动。拖延时间可能会使证据丢失或变得难以获取，从而增加维权的难度。
如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。